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谢霆锋资产有百亿吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够(gòu)当(dāng)早餐吃(chī)吗

　　藕粉是(shì)能(néng)够当早餐吃的。

　　藕粉(fěn)能够(gòu)当早(zǎo)餐吃(chī)。藕粉是(shì)莲藕研(yán)磨后的产品(pǐn)，富含蛋白(bái)质、淀粉以及铁、钙等微量元素及养分物质(zhì)，具有促进代(dài)谢，削减体内脂质(zhì)吸(xī)收，防备动(dòng)脉硬化等效果。别的，适量(liàng)食用藕粉还能用(yòng)于调度脾气(qì)虚引起(qǐ)的腹泻、食(shí)欲不振、胃胀等症状，具(jù)有健脾(pí)效(xiào)果。藕(ǒu)粉中许多的碳(tàn)水混合物和脂肪能够(gòu)为身体(tǐ)供给能量(liàng)及热量(liàng)，多种维生素及矿物质元素，能够为身体供给日常所需(xū)的养(yǎng)分(fēn)元素(sù)。因而(ér)，藕(ǒu)粉能够当早(zǎo)餐吃，十分简单(dān)消化(huà)，合适消化欠好的人(rén)。藕谢霆锋资产有百亿吗粉的(de)冲泡办法：

　　1、先加少数冷(lěng)水,然后(hòu)再搅匀(yún)直(zhí)到(dào)看不到颗粒(lì)状的藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参(cān)加开水一(yī)边加一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌(bàn)和，一向拌和，直至藕粉变(biàn)成淡褐(hè)色通明的(de)胶状。

　　值得(dé)注意的是：两道水的次序不能(néng)倒(dào)置，第一次(cì)是凉开水，第2次(cì)是滚烫的(de)沸(fèi)水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空气触摸(mō),极(jí)易氧化,藕粉的色彩会由白转为微赤色,因其含有(yǒu)丰(fēng)厚(hòu)的铁质和(hé)还(hái)原糖等成分,而其他淀粉(fěn)没有这种改变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕粉带有共同的(de)浓郁幽(yōu)香味,其他淀粉则没有(yǒu)这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉(fěn)和其他淀粉有时会是(shì)片状,但(dàn)片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉外(wài)表会有丝状纹(wén)理,其他淀(diàn)粉(fěn)两边是平的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕(ǒu)粉放(fàng)进口中是进口(kǒu)即化的，很简(jiǎn)单消融，其(qí)他(tā)淀粉则不易消融(róng)还会粘在一团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉(fěn)的质地细腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡(pào)。

　　藕粉的(de)吸水胀大性高，冲泡后(hòu)的色彩(cǎi)微红，光泽晶亮，放置数小(xiǎo)时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀(zhàng)大(dà)性和通明(míng)度都不如藕粉，且放(fàng)置数小时也不会有改变。

藕粉(fěn)——教(jiào)你(nǐ)辨仔细假(jiǎ)，辨明好坏，简述(shù)加工办法

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用老藕加工而成，呈极薄而细微的片状，白中透粉赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所含(hán)淀粉转化为葡萄糖(táng)，易为人体所(suǒ)消化吸收(shōu)，很适合老(lǎo)、弱、病、幼(yòu)食用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁，幽香可口，是我国(guó)闻名的土特产品(pǐn)。

　　我国(guó)食藕(ǒu)早在三(sān)千年之前(qián)，开端作(zuò)蔬菜，周书曰(yuē)“菽泽竭则莲藕掘”明代(dài)的(de)书本(běn)中对藕粉已有“捣浸澄(chéng)粉服食(shí)，轻身益年”之说。

　　藕粉在我国各地都(dōu)有名品，下面(miàn)介绍两种比较有名的藕粉。

　　一(yī)、西(xī)湖藕粉很知名，西湖藕粉(fěn)是杭(háng)州的名产，是(shì)藕(ǒu)粉中的名牌(pái)，前史上(shàng)浙江余(yú)杭县三家村的(de)“西湖藕粉”在(zài)清代(dài)曾作贡品进入(rù)皇室，名驰迩(ěr)遐(xiá)。

　　西湖藕粉(fěn)已成为款(kuǎn)待来宾，奉(fèng)送亲(qīn)朋的珍(zhēn)品，热销全国，出口东南亚各(gè)国和港澳区(qū)域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢泥(ní)本不染，渍粉讵太(tài)白(bái)。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片银(yín)刀(dāo)画(huà)。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜(liū)滑(huá)泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是(shì)白如“鹅(é)毛雪片”。

　　宝应藕粉洁(jié)如冰雪形似(shì)鹅毛，呈(chéng)片(piàn)状。

　　《宝(bǎo)应(yīng)县志(zhì)》记(jì)载(zài)：“本(běn)邑藕，粉尤(yóu)精(jīng)洁，名鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县(xiàn)吴春滢曾作(zuò)藕粉(fěn)诗，对(duì)“鹅(é)毛雪片”的制(zhì)造作(zuò)了生动(dòng)描绘：“洗濯激(jī)清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与(yǔ)万搓……百指费勤劳(láo)，乃见白如雪。

　　此犹一半功，就视没有毕(bì)。

　　倾液滑如酥(sū)，细(xì)腻渐联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细腻(nì)，生粉不染纤尘。

　　以开(kāi)水冲熟后，呈淡紫(zǐ)色(sè)，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑(huá)。

　　养(yǎng)分丰(fēng)厚，含糖量高(gāo)。

　　含(hán)丰厚的脂肪(fáng)、维生素B、钙、磷、铁和(hé)无(wú谢霆锋资产有百亿吗)机盐等。

　　在清代(dài)，质地优秀的“鹅毛(máo)雪(xuě)片”，是(shì)向(xiàng)皇帝“进贡”的珍品(pǐn)。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年(nián)以数百万斤的产值热(rè)销于海(hǎi)内外。

　　近年来，藕粉出产(chǎn)比(bǐ)解放初虽有开展(zhǎn)，但国内外商场(chǎng)需求(qiú)量大，产值(zhí)远远不能(néng)满意消费需(xū)求(qiú)。

　　有些当(dāng)地用其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)，参加葡(pú)萄糖、杏仁等(děng)精制成各式代藕粉，虽包(bāo)装漂亮，但质量终不(bù)如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤(yū)泥中地下基的(de)肥壮(zhuàng)部(bù)分(fēn)，种(zhǒng)类有10余种。

　　按老练时刻(kè)有“早熟(shú)藕”和“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者在小暑前后老练，水分(fēn)多，脆嫩，适合(hé)鲜食；后者在白露(lù)至秋分(fēn)时节老练，肉质老，含粉(fěn)质多，宜作(zuò)菜或制藕(ǒu)粉(fěn)。

　　主产区藕粉加工一般自立冬开端，因而时藕质老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯(kū)燥(zào)，有(yǒu)利于提(tí)高出(chū)粉率和藕(ǒu)粉质量。

　　许(xǔ)多产(chǎn)区是家庭(tíng)或(huò)村镇小(xiǎo)厂出(chū)产，设备简陋，规划较小(xiǎo)，一般(bān)是随挖随加工，有些区域任其贮于土中达三(sān)、四个月，直到春(chūn)分加工才完毕。

　　出粉(fěn)率因藕的种类、采(cǎi)收时刻、加(jiā)工技(jì)能(néng)而(ér)异，一般(bān)是(shì)8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕(ǒu)——削藕节——破坏磨浆——过滤沉(chén)积（二(èr)次以上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾(liàng)干(gàn)（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机进行，个(gè)别出产各地习气(qì)不同，有的把(bǎ)藕切(qiè)成细(xì)粒后用(yòng)石(shí)磨碾碎；也(yě)有把藕水浸后，用石臼(jiù)捣(dǎo)碎；还有(yǒu)在(zài)粗糙的(de)缸(gāng)边或石块上擦碎。

　　削片用切片机切片(piàn)，传统办法是用小(xiǎo)刀将沉(chén)积后吹(chuī)凉的粉(fěn)块刨削成(chéng)细微(wēi)的薄片，技能性较(jiào)强。

　　也有些(xiē)产(chǎn)区用棍棒把粉(fěn)块碾压成(chéng)粉粒(lì)状。

　　加工(gōng)对成质量量的联(lián)系很(hěn)大，主(zhǔ)要有以下三(sān)点:

　　一、仔细按工(gōng)艺流程进行的(de)，制(zhì)品中(zhōng)无泥沙杂质，或很少。

　　二、削片技能好的，粉呈薄(báo)片状，巨细均匀(yún)共(gòng)同。

　　三、在晴天加(jiā)工，一次晾干(gàn)的色泽似桃花花瓣(bàn)，白中透粉赤色，片子二面，色深(shēn)浅不(bù)同，业界称“桃花片”有光泽(zé)。

　　阴干或焙干的则色暗(àn)淡无光。

　　【种类和产地】藕粉(fěn)种类(lèi)因产区加(jiā)工习气(qì)的不(bù)同，可分(fēn)薄片状(zhuàng)和粉粒状二种(zhǒng)。

　　片状的外形、色光漂亮，很受商场欢迎，有些销(xiāo)地就(jiù)将粉粒状仿制(zhì)成(chéng)片状(zhuàng)再投入商场(chǎng)。

　　藕粉主产于浙(zhè)江、湖南(nán)、湖(hú)北、江(jiāng)苏等省，安徽、江西(xī)、广西、福建等(děng)省也有出产。

　　其间浙江省是全国最主要的(de)产地(dì)。

　　各省散(sàn)布区域、县如下。

　　浙江(jiāng)：金(jīn)华、东阳、义乌、兰(lán)溪、余杭(háng)、诸暨(jì)、绍兴、永(yǒng)康(kāng)、衢县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖北：江陵、荆门、公安、鄂(è)城(chéng)、黄冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水(shuǐ)。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖(hú)南：安(ān)乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子(zi)粉(fěn)为主。

　　江苏(sū)：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标(biāo)准(zhǔn)等级】主产(chǎn)区粉(fěn)的标准(zhǔn)等级如(rú)下。

　　甲级(jí)：白(bái)色、枯燥、纯洁(jié)，无泥(ní)沙杂质(zhì)，片薄均匀，冲(chōng)熟后粘(谢霆锋资产有百亿吗zhān)性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同(tóng)。

　　丙级：色次白，片(piàn)不均匀，略有块粉和(hé)碎粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验藕粉先要看是片状，仍是粉粒状(zhuàng)。

　　关键(jiàn)如下。

　　色(sè)泽和形状(zhuàng)：好的，应是白中透粉赤色，片(piàn)薄而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿(shī)度：藕(ǒu)粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸(shēn)手入包(bāo)装中心，感(gǎn)清新，成把捏紧(jǐn)，粉从指(zhǐ)缝间喷(pēn)出，松手后当即散开(kāi)；较潮(cháo)的，伸手入包装中心感(gǎn)潮润(rùn)，成把紧捏，粘结成(chéng)块；更潮的，手感发热或已(yǐ)成团状，极易蜕(tuì)变(biàn)发霉。

　　真伪：可从以(yǐ)下(xià)几点辨认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁和还原(yuán)糖，色(sè)泽白中透(tòu)微红，用(yòng)冷开水拌和后色更红，稍(shāo)久色转深(shēn)，其他(tā)粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用(yòng)手指揉擦，感清新，粘(zhān)附在手指(zhǐ)上(shàng)的(de)粉屑滑(huá)润(rùn)如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口少数易溶化，其他粉不易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开水冲(chōng)泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝头长(zhǎng)而通明，有耐性，乃至(zhì)可用筷子整碗挑起，碗内(nèi)周围毫无(wú)粘连，但(dàn)冷却后却很快化为淡薄水状，其(qí)他淀粉则彻底不同。

　　如在藕粉中掺有其他(tā)淀粉，可放(fàng)在清水中，（或在流(liú)水中(zhōng)参加少数漂白粉）藕粉粉粒(lì)细而重，沉积鄙人(rén)，其他(tā)粉在上(shàng)，红白(bái)色清楚(chǔ)，一望而(ér)知。

　　新(xīn)货藕(ǒu)粉，色白而微红，幽香味浓(nóng)，入水易溶化，沉(chén)积，冲(chōng)调后胀性足；陈货则(zé)色带灰黄，无幽香味，不易(yì)溶化、沉(chén)积(jī)较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质(zhì)，可(kě)用少数(shù)干粉进口细嚼，或置(zhì)通明器皿中加清水拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏最旺，一般食(shí)法(fǎ)是用少数冷开水把藕粉和(hé)白糖调拌到(dào)湿润均(jūn)匀即(jí)可，使粉浆起丝(sī)头，然后用沸水冲泡(pào)并(bìng)不断(duàn)拌和到通(tōng)明稠(chóu)厚即可食(shí)用。

　　每斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医(yī)以为藕粉(fěn)性平(píng)，调(diào)中开(kāi)胃，益血通气。