浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家(jiā)户户必备的(de)一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候(hòu)会(huì)有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下(xià)面(miàn)条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就(jiù)没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体(萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市tǐ)有好(hǎo)处(chù)。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。<萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市/p>

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从(cóng)小家里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星(xīng)期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也(yě)会(huì)腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变(biàn)质(zhì)了，上面(miàn)会有一层(céng)白(bái)花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提(tí)高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什(shén)么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不(bù)是(shì)真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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