水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离(lí)，无(wú)法成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月dàn)50克，加入75毫(háo)升的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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