料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)在(zài)炖肉的时(shí)候(hòu)发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的(de)就是去腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去(qù)腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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