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辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么熟茶冲泡方法熟茶可以闷泡吗

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熟茶能够闷泡吗

　　熟(shú)茶是能够闷泡的。

　　普洱(ěr)熟茶能够闷泡也能够冲泡(pào),通过闷泡能更(gèng)好(hǎo)的(de)调查茶叶的(de)质量,可是留意闷(mèn)泡的(de)时刻(kè)不要太长,否则(zé)会影(yǐng)响茶(chá)汤的口感。

　　普洱熟茶能够闷泡,相同(tóng)也(yě)能(néng)够冲泡,能够(gòu)根据个人的喜爱挑选(xuǎn),运用(yòng)闷(mèn)泡(pào)能更好的辨别茶(chá)叶的质量。

熟茶冲泡(pào)办法视频(pín)

　　1、醒(xǐng)茶(chá)。

　　熟普(pǔ)多以“茶饼”的(de)办(bàn)法(fǎ)存在。

　　要想熟(shú)普(pǔ)好喝，咱们(men)要先醒茶。

　　醒茶类比于(yú)醒酒，浅显的说醒茶(chá)便是(shì)让尘封的茶叶(yè)通过与空气、水分的(de)触(chù)摸而(ér)苏醒(xǐng)过来，使叶片自然地呼(hū)吸，唤醒(xǐng)茶(chá)质，凝集茶(chá)香。

　　咱们能够(gòu)提早一周左右先进行撬(qiào)饼，将(jiāng)撬(qiào)下来的茶，放入紫砂罐中，对其进行“醒(xǐng)茶”。

　　假(jiǎ)如是熟普(pǔ)散茶，或许是限制得没有那么紧的熟茶饼，能够越(yuè)过“醒茶”这一(yī)进程。

　　2、选水。

　　自来水(shuǐ)是咱们日常日(rì)子中取(qǔ)用最便利的水(shuǐ)，但自来水的硬(yìng)度偏大，水中还有或许有很重的氯气味，用(yòng)来泡茶对滋味和香气(qì)都有必定的影(yǐng)响。

　　条(tiáo)件(jiàn)答应的情况(kuàng)下，能够购买市售包装的纯净水或呈弱(ruò)碱性的矿(kuàng)泉水，前者能最(zuì)大(dà)程度(dù)地衬托出茶的赋性，后者有助于茶性的激起(qǐ)。

　　3、择器(qì)。

　　冲(chōng)泡(pào)普洱(ěr)熟(shú)茶，引荐运用(yòng)紫砂壶或盖(gài)碗。

　　紫(zǐ)砂(shā)壶有较(jiào)好的透气(qì)性和吸附性，能够使茶汤口感(gǎn)愈加顺滑。

　　质料等级低、年份久的熟茶，引荐运用紫砂壶。

　　盖碗(wǎn)散热快(kuài)，便利控温出汤。

　　质料(liào)等级高(gāo)、年份短的熟茶，引荐(jiàn)运(yùn)用盖(gài)碗。

　　4、水温。

　　冲(chōng)泡熟普，一般来说，用(yòng)100℃的沸水冲泡(pào)。

　　5、冲(chōng)泡。

　　许多茶(chá)友熟普(pǔ)泡得(dé)苦涩(sè)，便是没把握好茶(chá)水比(bǐ)。

　　冲泡熟(shú)普茶水比大致在(zài)1:30，即1克茶30毫升水。

　　先“润茶(chá)”，润茶(chá)用水(shuǐ)及温度(dù)协助叶片舒展(zhǎn)，激起茶叶的活(huó)性，利(lì)于在正式冲泡时释放出(chū)茶(chá)叶的最佳(jiā)质量，并(bìng)洗去茶叶(yè)制造进程(chéng)中附着的浮尘。

　　润茶要先用热水(shuǐ)充沛温热茶具(jù)，然(rán)后投入茶叶(yè)注(zhù)入(rù)热水，快速倒出润茶水。

　　开端(duān)正式(shì)冲(chōng)泡(pào)，关于质料等级较高，陈化时刻不长的熟普，灌水(shuǐ)时能够(gòu)沿(yán)着壶壁或(huò)盖碗壁渐渐注(zhù)入或绕(rào)茶(chá)叶边际环(huán)形灌水，以确保茶汤醇滑(huá)温润的口感。

　　关于枝叶(yè)相对粗(cū)老的老(lǎo)熟茶，能(néng)够选用高(gāo)冲旋转的办法灌水，更有利于激起(qǐ)其间的内(nèi)在物质分(fēn)出，确保(bǎo)茶汤(tāng)的(de)滋味和香气满(mǎn)足。

　　出汤时刻关于茶(chá)汤(tāng)滋味(wèi)影响颇大，出(chū)水过快(kuài)，茶汤滋味寡淡；出(chū)水太慢(màn)，茶(chá)汤太过浓(nóng)稠(chóu)，以及影响后续(xù)几泡的滋味。

　　这儿给一个参阅，前五泡15秒(miǎo)，六到辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么八泡20秒(miǎo)，八泡(pào)今后能够延(yán)伸至(zhì)30秒，尾水可(kě)闷泡。

　　每一款熟普最佳出汤时刻都是有(yǒu)差异的，能够在参阅(yuè)时刻(kè)的(de)基础上，通过实(shí)践(jiàn)冲泡后的口感来调整。

熟(shú)普的(de)冲(chōng)泡办法(fǎ)

　　熟普的冲泡办(bàn)法

熟普的冲泡办法1

　　　　熟普(pǔ)，不管等(děng)级凹凸，都不惧开水(shuǐ)冲(chōng)泡。

　　由于普(pǔ)洱(ěr)茶是大(dà)叶(yè)种茶，因而(ér)冲泡(pào)熟(shú)普，宜选(xuǎn)用阔口壶。

　　以下冲泡(pào)办法(fǎ)、进程(chéng)，是(shì)我多年泡饮心(xīn)得，也是通过无数次(cì)与同好切(qiè)戳后总结的心(xīn)得，发(fā)出(chū)来(lái)期望(wàng)对茶友(yǒu)能(néng)有(yǒu)协助。

　　　　冲泡普洱茶，首(shǒu)要有必要温热茶壶。

　　　　倒出壶中(zhōng)热水，投(tóu)入适量(liàng)熟普，投茶量按(àn)照个(gè)人喜(xǐ)爱(ài)增减。

　　　　盖上盖子悄悄摇晃(huǎng)，翻开盖子嗅闻茶叶的气味，判(pàn)别(bié)茶叶寄存是(shì)否妥(tuǒ)当(dāng)，好的熟普，此(cǐ)刻应该能够闻到一股木香味和枣香味。

　　　　冲入开水，凭(píng)借水的力道，让(ràng)壶(hú)中(zhōng)茶叶(yè)翻滚。

　　这时(shí)壶口会有气泡、泡(pào)沫涌起。

　　　　待壶口不再有气泡(pào)冒出时，拿起壶盖悄悄刮去壶口的泡(pào)沫。

　　　　盖上盖子，出汤，出汤(tāng)有必要(yào)出尽。

　　看茶汤，好的(de)熟普(pǔ)，汤色应该是明澈亮堂的酒(jiǔ)赤(chì)色。

　　　　由于熟普特别的(de)发(fā)酵工(gōng)艺，所(suǒ)以(yǐ)榜(bǎng)首、第二道茶汤弃(qì)之不饮(yǐn)，从(cóng)第(dì)三道开端，就能(néng)够正常饮用了(le)。

　　　　工艺到位，存(cún)贮合理(lǐ)的熟普(pǔ)，茶底(dǐ)应该是油润的(de)。

熟(shú)普的冲泡办法2

　　　　普(pǔ)洱熟茶(chá)冲泡办法

　　　　视频顶用盖碗来(lái)做(zuò)演示，盖碗冲泡能够泡出熟茶的原汁(zhī)原味，投茶量能(néng)够按照100ml:5g的份额，进行投(tóu)进(jìn)。

　　市面上盖(gài)碗底子是(shì)120-150ml左右的容(róng)量，我们能够根据自己盖碗的容量来核算投进量。

　　　　干醒茶(chá)进程。

　　熟茶一般做(zuò)成茶砖、茶饼，空气没有和茶叶充沛(pèi)触摸，假如直接拆(chāi)开后立(lì)刻喝(hē)，那么口感会没有到达极致，这(zhè)就(jiù)需求干醒(xǐng)茶，让茶(chá)叶和空(kōng)气进行充沛触摸。

　　首要办法是把紧压(yā)茶分(fēn)解成茶块(kuài)，分(fēn)装到醒(xǐng)茶(chá)袋或许陶(táo)罐中，10-15天后，能够开端用来泡茶。

　　　　榜首步：温(wēn)杯

　　　　温杯能够高温灭菌(jūn)消(xiāo)毒，也能够进步茶具温度，让茶叶的香气(qì)、口感得(dé)到更好(hǎo)的发挥(huī)。

　　　　第二(èr)步：醒(xǐng)茶

　　　　温杯完毕(bì)后，进(jìn)行(xíng)投茶。

　　　　榜首道(dào)水(shuǐ)，醒(xǐng)茶，醒茶要充沛(pèi)把茶(chá)叶和水交融，把茶叶内含的物质(zhì)、茶(chá)多酚等唤醒(xǐng)出来(lái)。

　　　　第三步(bù)：润茶(chá)

　　　　这时要(yào)参加第(dì)二遍水(shuǐ)，润(rùn)茶和醒(xǐng)茶不同，对熟(shú)茶来说，榜首(shǒu)道不足以把内含物质蒸发(fā)出来，所以需求第二道(dào)润(rùn)茶。

　　　　醒茶和润茶的(de)水，都要倒掉。

　　　　第四步：冲泡

　　　　质量比较低(dī)的熟茶，需求(qiú)用沸水冲泡，出汤时刻(kè)控制在15秒为(wèi)宜;质量较高(gāo)的.熟茶，能够用90-95度水温，7秒左右。

　　　　用(yòng)滤网把杂质进行过滤，得到(dào)精华的(de)部分，之(zhī)后进行分杯，榜首泡正式完毕。

　　　　榜首泡是(shì)最重要的，榜首泡泡的好，把茶叶内含物质唤醒后，一般榜首到第七泡出汤时刻能够在榜首泡(pào)的基础(chǔ)上(shàng)稍微加(jiā)速，7到(dào)15泡(pào)出汤时刻逐步变慢。

　　而每一泡的滋味也(yě)会有一股(gǔ)曲线改变。

　　　　许多茶友选用紫砂壶泡(pào)茶，熟(shú)茶看中泡(pào)茶(chá)的用具，而紫砂、陶壶等具有吸附的(de)作用，能(néng)够去除一部分熟茶中(zhōng)的(de)堆味和仓(cāng)位，而(ér)且泡茶又不失原(yuán)味，具有提香成(chéng)效，口感更好，是熟茶(chá)冲泡的(de)黄(huáng)金(jīn)搭档。

　　　　紫砂(shā)等的投(tóu)泡份额也底(dǐ)子是100:5的(de)姿态(tài)，我们在(zài)投泡时就要(yào)留意(yì)自己(jǐ)茶(chá)壶的量(liàng)，来(lái)核算投茶量。

　　而用潇洒杯的话，要留意潇(xiāo)洒杯容积比较大(dà)，投(tóu)茶量能够(gòu)增加到100:6，冲泡时刻底子和盖碗共同。

　　　　普洱(ěr)茶熟茶

　　　　普洱茶熟茶的炒(chǎo)制(zhì)办(bàn)法(fǎ)和生(shēng)茶(chá)不一样，颜色显着发红，为红褐色或(huò)甲由色，也(yě)被称为(wèi)“猪肝红(hóng)”，闻起(qǐ)来香气扑鼻。

　　普洱茶生(shēng)茶(chá)和熟(shú)茶(chá)，是同一(yī)个品种不同加工工艺的产品。

　　　　茶叶品鉴

　　　　普洱(ěr)茶熟茶选用“渥(wò)堆”技能，对生(shēng)茶进行快速后发(fā)酵或(huò)缓慢后发酵而成。

　　普洱茶(chá)熟(shú)茶颜(yán)色(sè)显着(zhe)发红，为(wèi)红褐色或(huò)甲由色，茶汤香气很浓。

　　残次(cì)的普洱茶熟茶会(huì)发黑，有铁锈(xiù)水的滋味，乃至有的有胶味。

　　　　冲泡成茶汤后(hòu)，正(zhèng)品熟普洱茶汤色(sè)红(hóng)浓(nóng)通明，有枣香、樟香、荷香等香味，香(xiāng)味层次分明，比较重(zhòng)，没有(yǒu)浮渣且有(yǒu)一种沉香味(wèi)，能看(kàn)到油气(qì)可是不见油珠。

　　残次的(de)普洱茶(chá)冲汤(tāng)后茶汤浮(fú)渣较多，茶汤混浊，有的时分感觉“油(yóu)腻腻的”。

　　　　冲泡关键

　　　　1.普洱茶熟茶茶汤需求高温(wēn)冲泡，因(yīn)而冲泡的(de)时分将开水(shuǐ)应该烧至99℃，不能运用半(bàn)开(kāi)水(85～90℃)，也不(bù)能运用冷热水混合(hé)冲泡，更不能(néng)参加(jiā)冰块、柠檬汁或许蜂蜜调味(wèi)。

　　　　2.普洱茶熟茶能够在紫砂茶壶中煮泡，用炭火将(jiāng)茶汤(tāng)渐渐地熬(áo)制而成，普洱茶熟(shú)茶榜首泡不需(xū)求煮泡时刻过长，可是(shì)后边几泡(pào)需求(qiú)渐渐煮熟。

熟普的冲(chōng)泡(pào)办法3

　　　　普洱茶有越陈越香的(de)特色，一起普洱茶也是能(néng)够喝(hē)的”古玩”,那么普(pǔ)洱茶应该怎样冲(chōng)泡与品味呢?怎(zěn)样冲泡怎样品(pǐn)味才干真实品味出普洱茶的(de)滋味呢?下面就详细(xì)介绍(shào)普(pǔ)洱茶的冲泡办法与品味办法。

　　　　1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,由于普洱(ěr)茶的浓度高,用腹大的壶可(kě)防止茶汤过(guò)浓.主(zhǔ)张原(yuán)料宜选陶壶(hú).紫砂(shā)壶。

　　　　2、普洱茶冲泡份量：冲泡普(pǔ)洱时茶叶份(fèn)量大(dà)约占壶身20%,将茶(chá)砖(zhuān),茶饼(bǐng),拨开后.露出空(kōng)气(qì)2星期,再(zài)冲泡滋(zī)味更好。

　　　　3、普洱茶冲泡(pào)进程(chéng)：

　　　　一、醒(xǐng)茶。

　　　　短期内要喝(hē)的(de)茶一般(bān)应(yīng)拆开(kāi)(4至(zhì)5公分巨细越薄(báo)越好)放入紫砂罐中醒(xǐng)茶(chá)3个月至(zhì)半年。

　　醒茶罐(guàn)内装茶一般不超越三分之二，如有或许应定时(比方(fāng)一个月一(yī)次)将(jiāng)茶(chá)倒出翻一(yī)下，以利于(yú)醒茶(chá)。

　　没有(yǒu)条(tiáo)件(jiàn)的茶(chá)友也能(néng)够将拆开(kāi)的(de)茶(chá)暂(zàn)时放入牛皮(pí)纸袋或(huò)大(dà)的(de)信封中醒茶。

　　醒茶时要留意避光避异(yì)味、坚(jiān)持必要的环境温度(比方摄氏(shì)20度以上)，环境湿度则(zé)应比传统(tǒng)仓储湿度(60%–80%)低。

　　　　二、出茶。

　　　　熟茶一般(bān)按8.5克/100ml水(shuǐ)、生茶一般按8克/100ml水的份(fèn)额出茶。

　　紧压茶处理(lǐ)成指甲盖巨细，越(yuè)薄越好;散(sàn)茶则顺从其美，尽量坚持干茶外形。

　　　　三、用水。

　　　　尽(jǐn)量挑选桶装(zhuāng)优质(zhì)纯净水、山泉(quán)水。

　　　　四、洗(润)茶。

　　　　熟茶，一般洗(xǐ)(润)茶(chá)两遍，榜首遍(biàn)20至(zhì)30秒出(chū)水(详细(xì)时刻根据紧压程度定(dìng)，压得(dé)紧则时(shí)刻稍长，压(yā)得松则时刻稍短。

　　散茶可适当缩(suō)短时刻(kè)，一般为5至(zhì)10秒(miǎo))，第(dì)二遍快冲快出。

　　十年以上(shàng)陈期的熟茶若制造与寄存(cún)正(zhèng)常则一般可洗(xǐ)(润)茶(chá)一(yī)遍。

　　　　生(shēng)茶(chá)，一般洗(xǐ)(润)茶一遍，20至(zhì)30秒(miǎo)出水。

　　十年以上生茶(chá)在洗(润(rùn))茶前可进行适(shì)度水烘(hōng)，行(xíng)将干茶置入紫砂壶中，壶(hú)外用开水(shuǐ)冲淋，以进步壶(hú)温、遣散(sàn)壶内干茶的杂味并完(wán)成快(kuài)速醒(xǐng)茶。

　　　　4、品饮普洱(ěr)茶有必要趁热(rè)闻香，碰杯鼻前，此(cǐ)刻即可感触陈(chén)味芳香如(rú)泉涌(yǒng)般扑鼻而来(lái)，其典雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

　　　　5、普(pǔ)洱茶需用心(xīn)品茗，啜饮(yǐn)进口，始能得其(qí)真韵，虽茶(chá)汤进(jìn)口(kǒu)略感苦涩，但待茶汤于(yú)喉舌(shé)间略作逗(dòu)留时，即(jí)可感触茶(chá)汤穿(chuān)透牙(yá)缝(fèng)、沁渗(shèn)齿龈，并(bìng)由舌根发(fā)生甘津送回舌面，此刻满口芳香(xiāng)，甘露“生津”，令人神(shén)清气(qì)爽，而且津液四溢(yì)，耐久(jiǔ)不散(sàn)不渴，此乃品茗(míng)之最佳感(gǎn)触“回韵”。

熟普的冲泡(pào)办法(fǎ)4

　　　　 1、普洱茶宜用何(hé)种壶冲(chōng)泡

　　　　宜选腹大的(de)壶,由于普洱茶的浓度高(gāo),用腹大的(de)壶可防(fáng)止茶汤过浓。

　　主张原(yuán)料(liào)宜选陶(táo)壶、紫沙(shā)壶(hú)。

　　　　 2、普洱茶冲泡重量

　　　　冲泡普洱时茶(chá)叶(yè)份量大约占壶身(shēn)20%,最(zuì)好将茶砖、茶饼、拨开后，露出空气(qì)2星期,再冲泡滋味更棒!

　　　　 3、普洱茶怎么品味普洱

　　　　首要，将茶叶放(fàng)入(rù)茶壶，然后注入热水。

　　一般在喝中国茶时，都要先冲过一(yī)次热水(shuǐ)才行，关于普(pǔ)洱(ěr)茶来(lái)说这是不行短少(shǎo)的程序。

　　由于它跟其它茶(chá)类不同(tóng)，除了一般加工手续外，好的(de)陈年普洱茶至少还要再地底(dǐ)下埋个五年左右，所以怕它会带(dài)有部分(fēn)的泥土在里(lǐ)面。

　　由(yóu)此可知，榜首次冲(chōng)泡茶(chá)叶的热水除了(le)能够(gòu)唤醒茶叶的滋味之外(wài)，它一起还具有将茶叶中(zhōng)的杂质(zhì)同时(shí)洗净的重要任务。

　　榜首(shǒu)次(cì)的冲泡(pào)速度要快(kuài)，由于它只需(xū)能将茶叶洗净即(jí)可，不须将它的滋(zī)味浸(jìn)泡出来；而第2次今后由所(suǒ)以要拿来喝(hē)的，所以(yǐ)浓淡的挑选就可按照个人喜爱(ài)来(lái)决议了(le)。

　　普洱茶即便变(biàn)冷今后(hòu)仍(réng)是风味十足，所(suǒ)以夏(xià)天的时分能够弄得冷(lěng)一(yī)些或许是冰过今(jīn)后再喝。

熟普的冲泡办法5

　　　　普(pǔ)洱茶不但能(néng)匡助人们(men)有用的瘦身瘦身，更好的坚(jiān)持身材的细长，而且还能起(qǐ)到降血脂以及(jí)血压的意图，关于(yú)于防(fáng)癌抗癌也(yě)有必定的功(gōng)效，所以(yǐ)糊口(kǒu)中有良多人都爱好(hǎo)喝普洱茶，而(ér)关(guān)于喝茶有必定(dìng)知(zhī)道的(de)人还(hái)知道它有(yǒu)生(shēng)茶(chá)以及熟茶之分，那末，普洱茶生茶以及(jí)熟茶的区别(bié)都有哪些呢?

　　　　【普洱(ěr)】生茶以及熟(shú)茶的区(qū)别

　　　　一、普洱茶生茶以及熟茶外(wài)观的对照(zhào)

　　　　生茶(也称青(qīng)饼)，茶饼中茶叶以青绿(lǜ),墨绿色为主,有部份(fèn)转为(wèi)黄赤色，白色(sè)为(wèi)芽头。

　　　　熟茶(也(yě)称(chēng)熟饼)，茶饼中(zhōng)茶叶(yè)颜色为黑或许(xǔ)红褐色,有(yǒu)些芽(yá)茶则是暗金(jīn)黄色(sè),有浓(nóng)浓的渥堆味,类似于霉味,发酵(jiào)轻者有(yǒu)类似龙(lóng)眼的滋味,发酵重者(zhě)有闷(mèn)湿的草席味。

　　　　二、普洱茶生(shēng)茶以及(jí)熟茶制造工艺的(de)对照

　　　　普洱茶生(shēng)茶的制造工艺：鲜叶(yè)采摘后经杀青→揉捻→晾干，即生散茶,或许叫(jiào)晒(shài)青毛茶。

　　把晒青毛茶又高温蒸，放(fàng)入固(gù)定模(mó)具定(dìng)型，又晾(liàng)干后成(chéng)为紧压(yā)茶品，也就成为了生饼。

　　　　普(pǔ)洱茶(chá)熟茶(chá)的制造(zào)工(gōng)艺：鲜叶采摘后经杀青(qīng)→揉捻(niǎn)→晾干(gàn),即为生散茶,或许(xǔ)晒(sh辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么ài)青毛(máo)茶,晒(shài)青毛茶经人工快(kuài)速后熟发酵,浇水渥(wò)堆工(gōng)序(xù),即(jí)为熟散茶，渥堆技能是年由茶厂(chǎng)实验(yàn)成(chéng)功,也便(biàn)是说，年之前的熟(shú)茶(chá)都是假的，年(nián)之前(qián)底(dǐ)子没有熟茶。

　　熟散茶再经由(yóu)蒸,定型,成(chéng)为熟(shú)茶紧压茶。

　　　　三、普洱茶生(shēng)茶以及熟茶的汤色对照

　　　　生茶的汤色:青黄色或许金黄(huáng)色(sè)，较透亮.

　　　　熟(shú)的汤色：栗赤色或许(xǔ)暗赤色(sè)，微透亮。

　　　　四、普洱(ěr)茶生茶以及熟茶的叶底对照

　　　　生茶(chá)的(de)叶底：新(xīn)制(zhì)茶品以(yǐ)黄绿色,暗绿(lǜ)色为主,活性高(gāo),较柔韧(rèn),有弹性(xìng)。

　　无杂色，有条(tiáo)有形，展开仍保持整(zhěng)叶(yè)状的为(wèi)宜茶(chá)(当然(rán)不(bù)是首要根据，根据(jù)茶叶产地、品种不(bù)同而定)。

　　　　熟茶的叶(yè)底：渥堆发(fā)酵度轻(qīng)者(zhě)叶(yè)底是红(hóng)棕色但不柔韧,重发(fā)酵(jiào)者(zhě)叶(yè)底多呈深褐色或许黑色,硬而易碎。

　　五、普洱茶生(shēng)茶以及熟茶(chá)的功效对照

　　　　普洱茶生(shēng)茶的(de)首要功(gōng)效(xiào):生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是(shì)防癌的(de)好饮(yǐn)品。

　　白日喝(hē)生普(pǔ)很醒脑，有一种清洗身心的清彻感，关于血管的(de)疏理也比较(jiào)鲜明。

　　　　普洱茶熟(shú)茶的首(shǒu)要功(gōng)效：具有明显的(de)瘦身作(zuò)用。