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柴进的性格特点和主要事迹概括,武松的性格特点和主要事迹

柴进的性格特点和主要事迹概括,武松的性格特点和主要事迹 鱼买回来放冷藏还是冷冻好 鱼是胎生还是卵生

  鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好(hǎo)?如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼,且(qiě)短时间里将(jiāng)会食用,则放入冷藏室(shì);如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼,短(duǎn)时间里不会被食(shí)用,则放(fàng)入冷冻室(shì);如果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼,则放入冷(lěng)藏室,并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好,鱼买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存,鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻呢,刚(gāng)买的(de)鱼(yú)放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻,买回来的鱼(yú)是保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等问题,农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识:

鱼是胎生(shēng)还是卵生

  鱼(yú)是(shì)卵生的(de)。

  鱼大部分(fēn)是卵生的,但(dàn)也(yě)有少数是卵胎生和(hé)胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟(shú)后,雌雄亲鱼会自行配对(duì),然(rán)后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵,

  雄(xióng)鱼(yú)受精,从而产生受精(jīng)卵(luǎn)。受(shòu)精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似(shì),

  但亲鱼是(shì)体内受精,鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类,仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

  如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼,且短时间里将会(huì)食(shí)用,则放入冷藏室(shì);如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼,短时间里不会被(bèi)食(shí)用,则(zé)放入冷冻(dòng)室;如果是烹饪完成的(de)熟鱼,则放(fàng)入冷(lěng)藏室,并(bìng)尽快食用(yòng)。

  冷(lěng)藏(cáng)室(shì)温度高(gāo)于(yú)零度,不(bù)能长时(shí)间保鲜动物肉类,但短(duǎn)期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

  冷冻室温度低至-14度以下,可以长时(shí)间(jiān)保(bǎo)证肉(ròu)质质量,但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰,口味破坏。

  秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时(shí)机(jī),鱼则是(shì)进补的好水产食(shí)品,不仅味道鲜美,而(ér)且营(yíng)养价值极(jí)高。

  其(qí)蛋(dàn)白(bái)质含量为猪肉的(de)两倍,且属(shǔ)于优质蛋白(bái),人体吸收率高。

  鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定(dìng)量(liàng)的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

  鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量虽低,但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作用。

  鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷(lín),能有效地预防(fáng)骨质(zhì)疏松症。

  鱼(yú)含有(yǒu)丰富的(de)完全蛋白质。

  鱼肉含(hán)有大量的蛋白质(zhì),如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

  鱼脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸(suān)。

  鱼肉的脂肪含量一般比较低,大(dà)多数只有1%-4%,如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖(pàng)头鱼(yú))只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

  鱼应该放在冷(lěng)冻。

  在冷冻状(zhuàng)态下,酶的活性和微生物的生长都被抑制,鱼的保(bǎo)质时间也大大延长,通常可达(dá)数月。

  冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化(huà):

  1、从口感上说,冷(lěng)冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

  这主要是因为在冷冻过(guò)程中,鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶,导(dǎo)致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化(huà)性质的改变,包(bāo)括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和疏水性的变化,凝胶性(xìng)和保水性的降低,盐溶性蛋白(bái)含量降低,ATP酶活性减低等,从而造(zào)成鱼(yú)肉的品质和口感下(xià)降。

  2、从营(yíng)养(yǎng)上看,同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流(liú)失掉(diào)一部(bù)分(fēn)营养。

  因为在鱼冷冻(dòng)时,鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶,但在解冻的时候却没有办(bàn)法再与(yǔ)蛋(dàn)白质分(fēn)子聚合,也就不能被(bèi)全部吸收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

  这种汁(zhī)液的(de)流失(shī)就伴随着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部(bù)分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

  但是,这点损失并不影响鱼类的核(hé)心营养价值。

  因为这(zhè)一点(diǎn)损失如(rú)果(guǒ)也要较真儿的话,那(nà)就不(bù)得不提醒你(nǐ),其实活(huó)鱼(yú)在暂养过程中,受(shòu)局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影响(xiǎng),也会出(chū)现品质的(de)下降,一(yī)样有一定的营养损失。柴进的性格特点和主要事迹概括,武松的性格特点和主要事迹>

扩(kuò)展资料:

  鱼肉的营养价值:

  大多(duō)数鱼肉的脂(zhī)肪占比都(dōu)在5%以下,蛋白质含量则(zé)高(gāo)达15%-20%。

  而中国人消(xiāo)费(fèi)最多的猪肉,脂肪平均占比高达(dá)37%,蛋白质含量仅(jǐn)为13.2%左右。

  而且,禽畜肉中的脂肪主(z柴进的性格特点和主要事迹概括,武松的性格特点和主要事迹hǔ)要是饱和脂(zhī)肪,过多摄入容易增(zēng)加罹(lí)患心脑血管疾病的风险(xiǎn)。

  鱼(yú)肉则富含不饱(bǎo)和脂肪酸,有助于(yú)降血脂、降胆固(gù)醇,保护(hù)心(xīn)脑血管健(jià柴进的性格特点和主要事迹概括,武松的性格特点和主要事迹n)康。

  对孕(yùn)妇和(hé)婴幼儿来说,鱼更是好(hǎo)东(dōng)西。

  特别是(shì)某些深(shēn)海鱼,其中的多不(bù)饱和脂(zhī)肪酸(suān),比如大名(míng)鼎(dǐng)鼎的DHA,对大脑发育大(dà)有益处。

  除此之外,鱼类还富含(hán)人体所需的维生(shēng)素A、D、E等多种营养素。

  参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源:人民网——冻鱼保(bǎo)鲜保(bǎo)营(yíng)养(yǎng)吗?

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