牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝(gān)、胃等(děng)内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过(guò)专业(yè)吃货很多都爱(ài)吃牛黄再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什(shén)么(me)部位图片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气(qì)管，在(zài)火锅菜肴中又(yòu)分(fēn)为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的什(shén)么部位

　　牛心脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　牛(niú)是偶(ǒu)蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥(zào)，即(jí)为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血(xuè)管(guǎn)。

　　 牛(niú)是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出(chū)现干燥，即(jí)为患(huàn)病的征兆。

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