浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的(de)。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能(néng)会(huì)对胎儿(ér)发(fā)育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过(guò)程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上(shàng)一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么(me)吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好(hǎo)处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激(jī)活人(rén)体(tǐ)内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净的魏承泽作品集 魏承泽一类的作者坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖(gài)上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积(jī)止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既清(qīng)淡(dàn)又还(hái)有增进食欲(yù)的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大(dà)家普及一(yī)下(xià)浆水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这(zhè)里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么(me)不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特(tè)别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层(céng)白(bái)花花的绒(róng)毛(máo)一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的(de)食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那(nà)种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不魏承泽作品集 魏承泽一类的作者>

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近(jìn)，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别(bié)人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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