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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避(bì)免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像(xiàng)打发后的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以保存(cún)起来台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层(céng)层(céng)的(台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗de)奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温(wēn)融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两(liǎng)倍(bèi)大的(de)时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yà台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗o)打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过(guò)，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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