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泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成(chéng)，而(ér)糯米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如(rú)果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩(hái)身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕(gāo)师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。