新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属于一(yī)种异(yì)体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内构成(chéng)一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可(kě)能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的(de)燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身(shēn)就是热(rè)性体质的人群(qún)，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量(liàng)是(shì)比(bǐ)较高(gāo)的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群(qún)也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等营养物质含(hán)量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其(qí)实有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在(zài)这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋(dàn)可以先用(yòng)温(wēn)水浸过(guò)的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地(dì)涂(tú)上(shàng)一层食用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型(fáng)绝(jué)大(dà)部分集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑(nǎo)及(jí)神(shén)经(jīng)组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被(bèi)人体吸(xī)收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素(sù)也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋(dàn)用(yòng)勺(sháo)子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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