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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国(guó)都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣等(kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗děng)。