鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么(me)补救做鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)的时(shí)候(hòu)不小心把水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救(jiù)一下的(de)吗？为(wèi)什么(me)有(yǒu)时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句p>

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可以再加入(rù)适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已(yǐ)无(wú)法和其余(yú)的(de)鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关(guān)键，一般(bān)蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加(jiā)生(shēng)水(shuǐ)因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋(dàn可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开(kāi)水，否(fǒu)则(zé)开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优(yōu)质(zhì)蛋白来源(yuán)，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期有手术创伤(shāng)的(de)患(huàn)者(zhě)、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因(yīn)为其(qí)他方式可以(yǐ)无(wú可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句)形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句