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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是(shì)真的(de)。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区(qū)别(bié)，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加(jiā)工的(de)私营独(dú)资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林(lín)产品(pǐn)科(kē)研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康(kāng)地方名优特(区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点tè)食(shí)品为(wèi)主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点体的综合(hé)型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的(de)区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即(jí)会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素(sù)会(huì)影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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