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青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当(dāng)早餐吃吗

　　藕(ǒu)粉是能(néng)够当早(zǎo)餐吃(chī)的。

　　藕粉能够当早(zǎo)餐吃。藕粉(fěn)是莲藕研磨后的(de)产品，富含蛋白(bái)质、淀粉(fěn)以及(jí)铁、钙等微量元素及养分物质(zhì)，具有(yǒu)促进代谢，削减体(tǐ)内(nèi)脂质吸(xī)收，防备动(dòng)脉硬化(huà)等效果。别的，适量食用藕(ǒu)粉还能用于调度(dù)脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀(zhàng)等症状，具有健脾效果。藕粉中(zhōng)许多的碳水混合物和脂肪(fáng)能够(gòu)为身体供给能量及热量，多(duō)种维(wéi)生(shēng)素及(jí)矿物质元(yuán)素，能(néng)够(gòu)为身体供给日(rì)常所需(xū)的养分(fēn)元素。因而(ér)，藕粉能够当早(zǎo)餐吃，十(shí)分简单消化，合适消化欠好(hǎo)的人。藕粉的(de)冲泡办法：

　　1、先加(jiā)少数冷水,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开(kāi)水一边(biān)加一边拌和。

　　3、快速拌和(hé)，一向拌和(hé)，直至藕粉变成淡褐(hè)色通明的胶(jiāo)状。

　　值得注意的是(shì)：两道水青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么的(de)次(cì)序不能倒(dào)置，第一(yī)次(cì)是凉开(kāi)水，第2次是滚烫(tàng)的沸水。

藕粉怎(zěn)样分(fēn)辩好坏(huài)图(tú)片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯(chún)藕粉与空(kōng)气触摸,极易氧化,藕青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么粉的色(sè)彩(cǎi)会由白转为(wèi)微赤色,因其含(hán)有丰厚的铁质和还原糖等成分,而其(qí)他(tā)淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共同的(de)浓郁幽香(xiāng)味,其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)则(zé)没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉(fěn)和其(qí)他淀粉(fěn)有(yǒu)时会是片状,但片状的藕粉外表(biǎo)会(huì)有丝(sī)状纹(wén)理,其他(tā)淀粉两边是平的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕粉放进口中是进(jìn)口即化的，很(hěn)简(jiǎn)单(dān)消融，其他淀粉则不易消融还会粘在一(yī)团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉的质地细(xì)腻爽滑，其他淀粉则要粗(cū)糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀大(dà)性高，冲泡后(hòu)的色彩微红，光泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸(xī)水胀大性和通明度都不如藕粉(fěn)，且放(fàng)置(zhì)数小时也不(bù)会有改变。

藕(ǒu)粉——教你(nǐ)辨仔细假(jiǎ)，辨明好坏，简述(shù)加工办法

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用老藕加工(gōng)而成，呈极薄而细微的片状，白(bái)中透粉赤(chì)色，养分丰厚。

　　所含淀(diàn)粉转化为葡萄(táo)糖，易为人体(tǐ)所消(xiāo)化吸(xī)收，很适合老(lǎo)、弱(ruò)、病、幼食用(yòng)，可(kě)作(zuò)滋(zī)补食(shí)品(pǐn)。

　　藕粉食(shí)法简洁，幽香可口，是我(wǒ)国闻名的土特产(chǎn)品(pǐn)。

　　我(wǒ)国食藕早(zǎo)在三千(qiān)年之前，开端作蔬菜，周书(shū)曰“菽(shū)泽(zé)竭(jié)则(zé)莲藕掘(jué)”明(míng)代的书本中(zhōng)对藕粉已有“捣浸澄粉服食，轻(qīng)身益年”之(zhī)说(shuō)。

　　藕粉在我国各地都有名品，下(xià)面介绍两种比较有名的(de)藕粉。

　　一、西湖藕(ǒu)粉很知(zhī)名(míng)，西湖(hú)藕粉是(shì)杭(háng)州的名(míng)产，是(shì)藕(ǒu)粉中的名牌，前史(shǐ) 上浙江余杭县三家村的“西湖藕粉(fěn)”在清代曾(céng)作贡品进入皇(huáng)室，名驰迩(ěr)遐。

　　西湖藕粉已成为(wèi)款待来宾，奉送亲朋的珍(zhēn)品，热销全国，出口(kǒu)东(dōng)南亚各国和港澳区域(yù)。

　　清代钱塘(táng)诗人姚(yáo)思(sī)勤(qín)的《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉玲珑，绕磨(mó)滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵(jù)太白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮(cuō)点汤(tāng)调(diào)，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝(bǎo)应(yīng)藕粉(fěn)特(tè)点(diǎn)是白(bái)如“鹅毛雪(xuě)片”。

　　宝应藕(ǒu)粉洁如冰雪(xuě)形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他(tā)邑多红莲，独(dú)邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道(dào)光年(nián)间，宝应(yīng)知(zhī)县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛(máo)雪片(piàn)”的制造作了生动描绘：“洗濯(zhuó)激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复(fù)裁(cái)梢，响(xiǎng)彻(chè)榨(zhà)床(chuáng)轧。

　　千揉与万(wàn)搓……百指费(fèi)勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一半(bàn)功，就视没有毕。

　　倾(qīng)液滑(huá)如酥(sū)，细腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细(xì)腻，生粉(fěn)不染纤尘(chén)。

　　以开水冲熟后，呈淡紫(zǐ)色，晶亮通明(míng)。

　　进口浓艳幽香(xiāng)，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖(táng)量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无(wú)机(jī)盐(yán)等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片(piàn)”，是向皇帝(dì)“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛(máo)雪片(piàn)”，每年以(yǐ)数百万斤的产(chǎn)值热销于(yú)海内(nèi)外。

　　近年(nián)来(lái)，藕(ǒu)粉出产比(bǐ)解放(fàng)初虽有开(kāi)展，但国内(nèi)外商场需求量大(dà)，产值远(yuǎn)远不(bù)能满意消费(fèi)需(xū)求。

　　有些当地用其他淀粉，参加葡萄(táo)糖、杏仁等(děng)精(jīng)制成各(gè)式代(dài)藕(ǒu)粉，虽包装漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥(ní)中地(dì)下(xià)基的肥壮部分(fēn)，种类有10余种。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟(chí)熟藕(ǒu)”二类。

　　前者在小(xiǎo)暑前后老练，水分(fēn)多，脆嫩，适合鲜食；后(hòu)者(zhě)在白露至(zhì)秋分时节老练，肉质(zhì)老，含粉质多，宜(yí)作菜或制藕粉(fěn)。

　　主产区(qū)藕粉加工一般自立冬开端，因而(ér)时藕质(zhì)老熟，气(qì)候又晴(qíng)朗、枯燥(zào)，有利于提(tí)高出粉率和(hé)藕(ǒu)粉(fěn)质量。

　　许(xǔ)多产区是家庭或村镇小厂(chǎng)出产，设备简陋，规划较小，一般是随挖随(suí)加工(gōng)，有些区(qū)域任其(qí)贮于土中(zhōng)达三、四个月，直到春分加工(gōng)才完毕。

　　出(chū)粉(fěn)率因藕(ǒu)的种类、采收(shōu)时刻、加工技能而异，一(yī)般是8 12%。

　　工艺(yì)流程如下(xià)：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆(jiāng)——过滤沉积(jī)（二次以上）——削片（或(huò)碾碎）——晾干（或烘干(gàn)）。

　　破坏磨浆一般用破(pò)坏机进行，个(gè)别出产各地习(xí)气不(bù)同(tóng)，有的把藕切成细粒(lì)后用石磨(mó)碾(niǎn)碎；也有(yǒu)把藕水浸(jìn)后(hòu)，用石臼捣碎；还有在粗糙的缸(gāng)边(biān)或石块上擦(cā)碎。

　　削片用切片机切片，传(chuán)统办法(fǎ)是用小刀将(jiāng)沉积后(hòu)吹凉的粉块刨削成细微(wēi)的薄片(piàn)，技(jì)能性较强。

　　也有些产区用棍(gùn)棒把粉块碾压成粉粒状。

　　加工(gōng)对(duì)成质量量的联系很(hěn)大，主要有以下三点:

　　一、仔(zǎi)细按工艺流程进行的，制(zhì)品中(zhōng)无泥(ní)沙杂质，或(huò)很(hěn)少(shǎo)。

　　二、削片技能好(hǎo)的(de)，粉(fěn)呈薄(báo)片状，巨细均匀共同。

　　三、在晴天加工，一次(cì)晾干的色泽似(shì)桃(táo)花花瓣，白中透粉赤色，片子二面，色(sè)深浅不同(tóng)，业界(jiè)称“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙(bèi)干的(de)则色暗淡无光。

　　【种类和产地】藕粉种类因产(chǎn)区加工习(xí)气的不同，可分薄(báo)片状(zhuàng)和粉粒状二(èr)种。

　　片状的(de)外形(xíng)、色光漂亮，很(hěn)受商场欢迎，有些销地就将粉(fěn)粒状仿制成片状再投入商场。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江、湖(hú)南、湖北、江苏等省，安徽、江西、广西、福建(jiàn)等省(shěng)也有(yǒu)出产。

　　其间浙江(jiāng)省是全国(guó)最主要的产地。

　　各省散布区域、县如下。

　　浙江：金华、东(dōng)阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永(yǒng)康(kāng)、衢县(xiàn)、吴(wú)兴(xīng)。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖(hú)北：江(jiāng)陵、荆门、公(gōng)安(ān)、鄂城(chéng)、黄(huáng)冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

　　江(jiāng)苏(sū)：吴县、宝应(yīng)、高(gāo)邮。

　　片状粉为主。

　　【标准(zhǔn)等级】主产区粉的标准等级(jí)如下。

　　甲级：白色(sè)、枯燥(zào)、纯(chún)洁，无泥沙(shā)杂质，片薄均(jūn)匀，冲(chōng)熟后粘性强(qiáng)，微通明呈藕芽色。

　　乙(yǐ)级(jí)：色(sè)较(jiào)白(bái)，其(qí)他和甲级同。

　　丙级(jí)：色次白，片不均匀，略有块(kuài)粉和(hé)碎(suì)粉(fěn)，其他和甲级同。

　　【查验】查(chá)验藕粉先要看(kàn)是片状，仍是粉(fěn)粒状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽和形状：好(hǎo)的，应是白(bái)中透粉赤色，片薄而均匀(yún)，粉屑少，且有光泽(zé)。

　　干湿度：藕(ǒu)粉的正常(cháng)含水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸手(shǒu)入包装中心，感(gǎn)清新，成把(bǎ)捏紧，粉从指缝(fèng)间喷出，松(sōng)手后当即(jí)散开；较(jiào)潮(cháo)的，伸手(shǒu)入包装(zhuāng)中心感潮润(rùn)，成把紧捏，粘结成(chéng)块；更(gèng)潮的(de)，手感(gǎn)发热(rè)或已成团状(zhuàng)，极易蜕变发霉。

　　真伪(wěi)：可从(cóng)以下几点辨(biàn)认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉(fěn)的(de)粉末不易飞扬，其(qí)他粉(fěn)则(zé)否则(zé)；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁和(hé)还原糖，色泽(zé)白中(zhōng)透(tòu)微红(hóng青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么)，用冷开(kāi)水拌和后色更红，稍久色转深，其(qí)他粉无此改变；

　　 3.藕粉(fěn)粉质细腻(nì)，用手指(zhǐ)揉擦，感清(qīng)新，粘(zhān)附在手指上的(de)粉屑滑润(rùn)如(rú)脂；

　　 4.藕粉(fěn)进(jìn)口少数易溶化，其他(tā)粉(fěn)不易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开水(shuǐ)冲(chōng)泡后(hòu)易熟，无白点，胀(zhàng)性好，拌和稠厚(hòu)，丝头长而通明，有耐(nài)性，乃至可用筷子整碗(wǎn)挑(tiāo)起，碗内周围毫无粘(zhān)连，但冷却后却很快(kuài)化(huà)为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如(rú)在(zài)藕(ǒu)粉中掺有其他淀(diàn)粉，可放在清(qīng)水中，（或在(zài)流(liú)水中参加(jiā)少数漂白(bái)粉）藕粉粉粒细而重，沉积鄙人，其他(tā)粉在上，红白色清楚，一望(wàng)而知。

　　新货藕粉，色白而微红，幽香味浓，入(rù)水易溶化，沉积，冲调后胀性足；陈(chén)货则色带(dài)灰(huī)黄(huáng)，无幽香味，不易溶化、沉积(jī)较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可用少数干粉(fěn)进口(kǒu)细嚼，或置通明器(qì)皿中加清水(shuǐ)拌和，就可(kě)看清区分。

　　【食法(fǎ)】藕粉四季常销，秋夏最旺，一(yī)般食法是用少数冷开(kāi)水把藕粉和白糖调拌(bàn)到湿润均匀即可，使粉浆起丝头(tóu)，然后用沸水冲(chōng)泡并不断拌和(hé)到通明(míng)稠厚即可食用。

　　每斤干(gàn)藕粉可冲(chōng)泡(pào)成8.5斤(jīn)。

　　中(zhōng)医以为藕粉性平(píng)，调中开胃(wèi)，益血通气。