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利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗　金融界(jiè)4月23日消息淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如得利(lì)斯(sī)、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品等等(děng)，在投(tóu)资者互动平台(tái)，也有不(bù)少(shǎo)上(shàng)市公司被(bèi)投资者问及相关问题(tí)，现在，券商分析(xī)师(shī)们也开始动起来，实地调(diào)研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该(gāi)文章(zhāng)的(de)核心观点如下：本周(zhōu)我们调(diào)研了淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)的大体情况(kuàng)：随着(zhe)线下消费场(chǎng)景的复苏，颇具(jù)特色的(de)淄博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热(rè)度持续升高，带动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间的(de)酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店(diàn)客单(dān)价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消费(fèi)者(zhě)选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多(duō)，也有(yǒu)部分食客自带白酒(jiǔ)。据我们走访和当(dāng)地居(jū)民(mín)反(fǎn)映，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤(pí)10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺(wàng)季的到来(lái)，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能创新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤(pí)酒消费动销有望加速(sù)。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升(shēng)，该团队(duì)指出，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高(gāo)。起初(chū)主要吸引周边地区大学生组(zǔ)团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客络(luò)绎(yì)不绝。我们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主(zhǔ)要(yào)源自良好(hǎo)的口碑和(hé)体验感，尤其(qí)是淄博地(dì)区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天(tiān)碳烤(kǎo)半自助”模式，对许(xǔ)多消费(fèi)者来(lái)说是全新的体验，在线下消费场景复(fù)苏的背(bèi)景下吸(xī)引了大量食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营(yíng)业时间以及就(jiù)餐流程，该团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博(bó)地区烧烤店之间的(de)差(chà)异主要体现在肉质和腌(yān)制(zhì)过(guò)程上(shàng)，当地(dì)市民除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往其他(tā)小店(diàn)（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不同(tóng)，金岭镇主要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年的(de)牧(mù)羊村总店为(wèi)例，其(qí)单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚(jù)效应，许多(duō)游(yóu)客(kè)即(jí)便排不(bù)上号也(yě)会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤消费者的观(guān)察，该团队解析到，淄博烧烤的(de)消费人群以(yǐ)中青(qīng)年为主，时(shí)间相对(duì)灵活的(de)大学生群(qún)体往往选择(zé)工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前(qián)来打卡体验，周(zhōu)末(mò)不少游客也会自驾前来(lái)，从车(chē)牌(pái)来看包括但不限于山东其他地(dì)区、北京(jīng)、天津、河北、河(hé)南(nán)、安徽等地(dì)。此外，在牧羊村这类门店面积和客(kè)流量较大的地方也(yě)有(yǒu)不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动(dòng)了大量工作(zuò)人员监督(dū)规范其行(xíng)为，整体上网红直(zhí)播并不(bù)影响其(qí)他游(yóu)客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的(de)八(bā)大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量(liàng)都有了明显提升(shēng)。