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红薯能够生吃(chī)吗

　　红(hóng)薯是能够生吃(chī)的(de)。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一(yī)类较(jiào)常见的食物，能够生吃红薯，但不主(zhǔ)张生吃红(hóng)薯。生吃红薯不(bù)会引起中毒，但生红薯中含有丰(fēng)厚(hòu)的(de)淀(diàn)粉，

　　生(shēng)红薯(shǔ)中的淀粉很难消(xiāo)化、吸(xī)收，有(yǒu)或许由于消(xiāo)化不良而(ér)出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟，才可让红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉(fěn)发生变化，相对更易消化。

　　一接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思起不主张食用过(guò)多生红薯，是(shì)由于生红薯中(zhōng)含有一种气化酶，会(huì)导致(zhì)食用(yòng)红薯后(hòu)产气，感觉(jué)腹胀难过。

红(hóng)薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯(shǔ)和紫心红薯。

　　红心红薯的滋(zī)味(wèi)甜美，口感比(bǐ)较(jiào)脆(cuì)爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉含量比较高，口感上糯而(ér)不腻，一般用来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的一种，合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒(chǎo)菜等各种办法，口感也是十(shí)分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红(hóng)薯口感(gǎn)上不(bù)是特别好，可是养分(fēn)价值(zhí)比较(jiào)高。

　　几种红(hóng)薯(shǔ)的口感不同也比较大(dà)，在购买的时分依(yī)据自己的(de)需求(qiú)来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯的外观(guān)。

　　首要咱(zán)们最直观能看到的便是红薯的外观(guān)了，在购买红薯的时分(fēn)，咱们能(néng)够先看(kàn)下(xià)红薯的外观，挑选(xuǎn)外形丰满、外表(biǎo)润滑地进行购买，假如红薯外(wài)表皮是高低(dī)不平或许有黑点、发霉或许是(shì)有缺口的就别(bié)买了，这种有(yǒu)或(huò)许是寄存时(shí)刻过久，或许会(huì)有蜕变的问题，假如是外(wài)表特别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过久，水(shuǐ)分有(yǒu)些丢(diū)失(shī)掉(diào)了，还有便(biàn)是(shì)发芽的必定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去(qù)挑选两(liǎng)头尖，中(zhōng)心粗形(xíng)状的红薯，这种红薯(shǔ)的(de)口感是(shì)比(bǐ)较好的，由于这种(zhǒng)红薯在成长的过(guò)程(chéng)中(zhōng)养(yǎng)分(fēn)吸(xī)收得(dé)比较均匀，养(yǎng)分(fēn)价值更(gèng)好，圆润的红薯看起来比较美观(guān)，可是相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗的红薯口感上(shàng)会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的红(hóng)薯(shǔ)放进(jìn)购物袋的(de)时分，能够随手捏一下红(hóng)薯的头尾处，挑(tiāo)选捏(niē)起来(lái)比较紧实(shí)的，假(jiǎ)如(rú)是捏起(qǐ)来比较(jiào)软的(de)话，有(yǒu)或许是水分丢(diū)失导致的，就没(méi)有那么新鲜(xiān)了，所(suǒ)以在挑选(xuǎn)捏起来紧(jǐn)实水分也(yě)比较足的。