颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

　　关于颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)以及十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)，网(wǎng)上(shàng)的坚果藕粉是真的(de)吗(ma)，真假藕(ǒu)粉的区别，颗粒状藕(ǒu)粉与粉末(mò)状藕粉区别，藕粉哪个品牌好等问题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工(gōng)的私营(yíng)独资企业(yè),杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思于开发加工天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德(dé)春(chūn)绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业(y蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思è)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华(huá)老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的(de)综合型食品(pǐn)企(qǐ)业(yè),桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的(de)铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这(zhè)类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的(de)浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的(de)藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬(áo)透可食(shí)，其(qí)吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲(lián)藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。