银耳越黄越好还是越白越好，干银(yín)耳(ěr)为什么越放越黄银(yín)耳(ěr)越黄越好并不是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳越(yuè)黄越好还是(shì)越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄以及干银(yín)耳为什么越放越黄，银耳正常的颜色的图片(piàn)大全，正常银(yín)耳(ěr)与硫磺银耳(ěr)图(tú)片对(duì)比，硫磺熏过(guò)的银耳图片，干银(yín)耳怎么(me)选择才知道有没有硫磺等问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

银耳越黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么越放越黄(huáng)

　　正常(cháng)银耳是微微(wēi)发(fā)黄(huáng)的(de)，所以银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄，花大(dà)而松散(sàn)，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻起来有淡淡清香，取少许(xǔ)放舌尖(jiān)，有植物特有的香味，多放(fàng)一会儿有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含有丰(fēng)富的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮(cháo)后易(yì)霉变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯而不折，而(ér)一旦(dàn)霉变，颜色(sè)会(huì)更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议(yì)到(dào)正规渠道购(gòu)买，银耳本身无味道，选购时(shí)可取少许试(shì)尝，如对(duì)舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可(kě)能就是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳(ěr)

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳(ěr)的(de)颜色是(shì)自然的白色，花朵齐(qí)整，有圆形的伞盖，没有(yǒu)蒂(dì)头(tóu)，也没有杂质和斑点，是大家在挑(tiāo)选银耳的时候需要注(zhù)意(yì)的。

　　2.优质银(yín)耳(ěr)肉(ròu)厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这样的银耳是比较新鲜(xiān)的，我们吃起来味道(dào)也比较好，营养价值也会更(gèng)出色。

　　品(pǐn)质一般(bān)的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜(yán)色(sè)相对来(lái)说不会那么(me)纯(chún)净的，很多(duō)都(dōu)是白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来(lái)也比(bǐ)较薄(báo)一些，同样的，没有(yǒu)蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来(lái)也(yě)不够干燥，花(huā)朵(duǒ)形状(zhuàng)不够完整，还会带有很(hěn)多斑点质。

干银耳什么颜(yán)色的(de)最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在经过晒过或(huò)者是(shì)烘干(gàn)之后(hòu)颜(yán)色(sè)都是(shì)微(wēi)微(wēi)发黄的，但是为了(le)使银耳(ěr)更加的(de)好看，有些商贩会利用一(yī)些成分(fēn)将原本发黄(huáng)的银(yín)耳熏(xūn)白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在挑(tiāo)选干(gàn)银耳的(de)时候(hòu)还是尽量挑选黄色的(de)这种，因为(wèi)那种熏白的银(yín)耳中含有对人体有害的成分，食用(yòng)后对健(jiàn)康有损。

鲜银(yín)耳好还是干(gàn)银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有(yǒu)经(jīng)过任(rèn)何的加工处理，所以鲜(xiān)银(yín)耳的营养成分(fēn)相比于经过加工的干银(yín)耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含有(yǒu)一种卟啉类光感物质，食用了这种物质的话，经过太阳光照射之(zhī)后(hòu)皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红色水泡等不适症状，而(ér)干银(yín)耳(ěr)在加工(gōng)的过程中(zhōng)已经将这(zhè)种成分去掉了，所以可(kě)以放心食(shí)用(yòng)。

　　且从储存方面来(lái)说，干银耳(ěr)中不含有水分(fēn)因此很利于保存，所以日常生活中建议选择食用干银(yín)耳(ěr)。

干银耳过期了(le)还(hái)能吃吗(ma)

　　视(shì)具体(tǐ)情况(kuàng)而定。

　　 市面上常(cháng)见的银耳保质期是18个月(yuè)，而一般(bān)情况下，食(shí)品的实际可食用期限都会比包装袋上的(de)时间要稍微长(zhǎng)一(yī)些，如果(guǒ)是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软化的(de)情况(kuàng)下都是可以继续(xù)食用的，过期一(yī)段(duàn)时间(jiān)或者出现变质反应了则不建(jiàn)议(yì)继续(xù)食用。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了