鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡(jī)蛋羹(gēng)都是汤汤水(shuǐ)水的，有什(shén)么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出现不凝固的(de)现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补晋m是山西哪里的车救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半(bàn)天还是(shì)稀(xī)的能(néng)吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题(tí)，小编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不(bù)能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水(shuǐ)中有空气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空气排出(chū)，蛋羹会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡(jī)蛋液(yè)没有成(chéng)熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡(jī)蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃(chī)的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质(zhì)

　　通常一(yī)个(g晋m是山西哪里的车è)水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是(shì)人体所较(jiào)好的(de)优质蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面(miàn)需(xū)要进行愈(yù)合的患者，以(yǐ)及(jí)需要(yào)生长肌肉的人群，建议(yì)多吃(chī)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可(kě)能出(chū)现高脂血症或者高血压等(děng)状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 晋m是山西哪里的车