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关东煮汤(tāng)底需(xū)要(yào)一天一换吗，一元一(yī)串的(de)关(guān)东(dōng)煮利润多(duō)少

　　关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要(yào)一天一换的(de)。

　　是每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会(huì)每(měi)天换一次汤底的,在每天早上(shàng)熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人点(diǎn)单(dān),水变少之《人民的名义》陈海是被谁暗算了人民的《人民的名义》陈海是被谁暗算了人民的名义是真实改编的吗名义是真实改编的吗后又加(jiā)水,所以汤会(huì)变得越来(lái)越淡(dàn),所(suǒ)以到了晚(wǎn)上汤会(huì)变少,到了下班就帮汤(tāng)倒(dào)掉(diào),第(dì)二天再重新煮一锅(guō)汤,所(suǒ)以关东(dōng)煮大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关(guān)东煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以(yǐ)不(bù)会浮(fú)上(shàng)水(shuǐ)面。

　　但(dàn)是，当水(shuǐ)开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到了水面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢(ne)？其实(shí)是因(yīn)为关东煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是实(shí)心(xīn)的，为什(shén)么会(huì)增加浮力呢？其(qí)实(shí)，说关东(dōng)煮、肉丸(wán)是实(shí)心的，只是(shì)外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也(yě)是有水(shuǐ)份、有(yǒu)间(jiān)隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢(màn)进入到关东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到(dào)水(shuǐ)面上(shàng)。

关(guān)东煮(zhǔ)为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时(shí)。

　　关东(dōng)煮是(shì)一种源(yuán)自日本关(guān)东地(dì)区(qū)的料(liào)理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每(měi)一种(zhǒng)都分(fēn)别放在互不相通的(de)铁格子锅(guō)里(lǐ)，用(yòng)海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮源自(zì)味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾也十(shí)分流行(xíng)，在当地又被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边(biān)音(yīn)导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分(fēn)已不是日本(běn)的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关(guān)东煮是一(yī)个火遍大江南(nán)北的小吃，源自(zì)日本关东地区，因制(zhì)作方便、口感鲜美(měi)，后广为流(liú)传。

　　很(hěn)多(duō)人在购买关东煮(zhǔ)时(shí)，细心一点(diǎn)就会(huì)发现，关(guān)东(dōng)煮铁格(gé)子里的食材其实(shí)一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食材(cái)即使(shǐ)煮熟了也不(bù)一定入味了(le)，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一(yī)直开着小火煮，就是为了让食材更加(jiā)入味。

　　除此之(zhī)外，关(guān)东煮一直开小(xiǎo)火(huǒ)煮还(hái)可以保温，以(yǐ)免食物(wù)都冷(lěng)掉(diào)了，口感也(yě)不(bù)如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸(wán)在汤(tāng)上飘浮，也是因(yīn)为肉(ròu)丸是空(kōng)心的，里面有(yǒu)水(shuǐ)份和(hé)间隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面(miàn)上。