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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能(néng)导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高温不可高(gāo)于(yú)六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是(shì)同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步(bù)骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的(de)盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上室(shì)内的温度，都会让鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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