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　　牛心管是牛的什么部位(wèi)图片？牛心(xīn)管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管的(de)。关于牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位(wèi)图片以及牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图片，牛心管(guǎn)是牛的哪个部位？，牛心管(guǎn)是(shì)什么(me)东西，牛心管是(shì)啥，心管是牛(niú)的哪个部位(wèi)等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄(huáng)喉来(lái)自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大(dà)血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和(hé)心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的(de)主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好。但牛(niú)黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲)不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它(tā)的韧性很高(gāo)，所以用(yòng)酱炒出(chū)来后口(kǒu)感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种食物，来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常(cháng)被误解(jiě)为食管或气管(guǎn)，在火锅菜(cài)肴(yáo)中又(yòu)分为(wèi)发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重(zhòng)要(yào)的(de)特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵(mián)，嚼不(bù)动。