近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引了全国(guó)各地(dì)的关(guān)注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”一词在清明节(jié)后，搜索指数(shù)一周(zhōu)内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)短视(shì)频平(píng)台的搜索(suǒ)量也出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄(zī)博(bó)烧烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月(yuè)以来(lái)淄博火(huǒ)车(chē)站(zhàn)周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日新(xīn)高，其(qí)中不少都是前来品(pǐn)尝“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁热门目的(de)地(dì)榜单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤相关(guān)企业(yè)3220余家，行业前(qián)景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆(bào)网络 从大(dà)学生到(dào)中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第(dì)一波热度(dù)出现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及抖音均(jūn)出(chū)现了热度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日(rì)，抖音(yīn)大V博(bó)主摸底(dǐ)淄博(bó)10家烧烤(kǎo)摊位(wèi)，发现没有一(yī)家(jiā)店铺缺斤少两，淄(zī)博当地人实(shí)在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高(gāo)热度。“淄(zī)博烧烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也离不开(kāi)官方(fāng)的助推，从加开24列(liè)从济(jì)南至淄(zī)博间的(de)周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”到新(xīn)增21条(tiáo)定制烧(shāo)烤公交专(zhuān)线等一系列(liè)“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一城市(shì)成为互联(lián)网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算数数据显(xiǎn)示，在抖(dǒu)音平台上，山(shān)东省(shěng)济(jì)南市观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关话(huà)题视(shì)频(pín)的人群最多，其次(cì)是北(běi)京市和山(shān)东省青岛市。而在年龄分(fēn)布上，不(bù)管是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关视频(pín)，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体(tǐ)是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差不(bù)大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营造(zào)良(liáng)好消(xiāo)费环境，淄博官方也(yě)发布规范(fàn)经营(yíng)者价格行为提醒告诫(jiè)书，包括烧(shāo)烤等商户执行(xíng)市场调节价的，要(yào)依法(fǎ)合理制定价格标准，依法明码标价(jià)，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得(dé)随意涨价，严禁收取(qǔ)未标明(míng)的费用欺诈(zhà)消费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大。“淄(zī)博(bó)烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的(de)价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价(jià)格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串五花肉，用上(shàng)一包(bāo)小饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正(zhèng)处(chù)于快速发展(zhǎn)的阶段。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企(qǐ)业在20家左右(yòu)；从(cóng)2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新增注册量均(jūn)超(chāo)百家，呈快(kuài)速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市(shì)烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新(xīn)增数量(liàng)只(zhǐ)差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄(zī)博各火车站(zhàn)客流量持续(xù)升温，全国各(gè)地的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为(wèi)了淄博市的(de)新名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月以来(lái)，淄博火车(chē)站日均(jūn)发(fā)送(sòng)旅客1.9万人次(cì)、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅(lǚ)客(kè)数(shù)量(liàng)呈持续(xù)上升趋势，并打(dǎ)破近三(sān)年来车站单(dān)日(rì)到发旅客数新高(gāo)。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客(kè)流量更为旺盛。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到(dào)达3.3万人(rén)次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要(yào)大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到(dào)达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到(dào)达旅客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次(cì)，创车(chē)站单日(rì)到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内(nèi)的人群凭(píng)借着地(dì)理优势，在周(zhōu)末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便(biàn)捷(jié)。百(bǎi)度迁(qiān)徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中(zhōng)均来(lái)自山东境内的城市，但(dàn)在走红(hóng)后(hòu)，天津市和(hé)北(běi)京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大(dà)客源地从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟从(cóng)济南坐高铁过(guò)去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。一滴水多少ml 一滴水多少克OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车(chē)票(piào)开售(shòu)不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的(de)“五一”。数(shù)据(jù)显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单(dān)中淄博均位列(liè)前十。与此同(tóng)时，烧(shāo)烤也带(dài)动了淄(zī)博(bó)市旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博(bó)旅游(yóu)订单（含酒店(diàn)、景(jǐng)点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄(zī)博市(shì)的(de)住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅(fú)一滴水多少ml 一滴水多少克位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住(zhù)机遇(yù)，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契机。淄博(bó)当(dāng)地(dì)的文旅(lǚ)局(jú)纷纷出战，文(wén)旅(lǚ)局(jú)长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如(rú)何品味“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”，更(gèng)新城市形象(xiàng)，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另(lìng)外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才(cái)招引等(děng)领域，为符合(hé)条件(jiàn)的来淄求职、就业(yè)的青(qīng)年(nián)学生提供入住优惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后离不(bù)开(kāi)政策(cè)的的扶持和(hé)完善的发展理念。借着(zhe)烧烤热(rè)潮，淄博(bó)把(bǎ)线上“流(liú)量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成为必(bì)然。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 一滴水多少ml 一滴水多少克