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开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东煮汤(tāng)底需要一(yī)天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利润(rùn)多少

　　关东煮汤底需要(yào)一天一换的。

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每(měi)天(tiān)换一次汤底的,在(zài)每天早上熬制(zhì)好汤底之(zhī)后,随着每次客人(rén)点单(dān),水(shuǐ)变少之(zhī)后(hòu)又(yòu)加水,所以汤会变得(dé)越来越(yuè)淡,所以到了晚上汤会变少,到了(le)下开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是每(měi)天一换,有时(shí)候客人多可能多煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因为关东煮是(shì)实(shí)心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了(le)以后，我们(men)会看到(dào)关东煮会(huì)慢慢(màn)地一(yī)个个(gè)都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关(guān)东煮明明是实心的，为(wèi)什么(me)会增加浮力呢(ne)？其实(shí)，说关(guān)东(dōng)煮、肉(ròu)丸是实心的，只是(shì)外表而已(yǐ)。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)面以后(hòu)，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面(miàn)上(shàng)。

关东煮为什么(me)煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种(zhǒng)源(yuán)自日本关东地(dì)区(qū)的料理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些材料(liào)每一(yī开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑)种都分别放在互(hù)不相通的(de)铁格子锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火(huǒ)慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也十分流(liú)行，在(zài)当(dāng)地(dì)又被俗称作黑(hēi)轮(lún)，这(zhè)是台语中带有(yǒu)齿音性质的边音(yīn)导致的(de)类化(huà)。

　　台湾的关东(dōng)煮(zhǔ)大部分已不(bù)是(shì)日本(běn)的原始口味，且(qiě)在放置(zhì)的(de)材料上，也(yě)有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大(dà)江(jiāng)南北的小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口(kǒu)感鲜(xiān)美(měi)，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在(zài)购(gòu)买关东(dōng)煮(zhǔ)时(shí)，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里的食材(cái)其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在于它的(de)汤底，但食材即使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定(dìng)入味了，所以关(guān)东煮在(zài)煮熟后还一直开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为(wèi)了(le)让食材更加入味。

　　除此之外(wài)，关东煮(zhǔ)一直(zhí)开小火煮还可以(yǐ)保温，以免(miǎn)食物(wù)都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉(ròu)丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份和(hé)间隙，当(dāng)水的热度慢(màn)慢(màn)进入(rù)到关东煮里(lǐ)面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了(le)一个小(xiǎo)小的浮(fú)球，就会(huì)浮到水面(miàn)上。