新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的(de)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种(zhǒng)疾(jí)病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可(kě)在(zài)人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容(róng)易导致人(rén)体内(nèi)的燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群，也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥(féi)胖(pàng)的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是(shì)一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负(fù)担的加(jiā)重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起到补益(yì)身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮(z10克是几两hù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比较(jiào)常见(jiàn)的(de)储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温度下(xià)，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂上一层(céng)食用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的(de)卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分(fēn)集(jí)中(zhōng)在(zài)蛋黄(huáng)内，含(hán)有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一半是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对(duì)人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的(de)发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居(jū)多，这些维生素也(yě)是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。10克是几两p>

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼(yú)露。

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