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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气唐山大地震和汶川大地震哪个严重,避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效(xiào)果(guǒ)不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常(cháng)适合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的(d唐山大地震和汶川大地震哪个严重e)原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其(qí)它食物(wù)的味道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层(céng)的(de)奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油(yóu)啦(la)，打发(fā)之(zhī)后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团(tuán)放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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