颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏(niē)的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生产加工(gōng)的私营独资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标(biāo)准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食(shí)品零(líng)售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉(yù),致力(lì)于开发加工天(tiān)然健康地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业(yè),销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于(yú)经营(yíng)生产中式(shì)餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的(de)两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放(fàng)入(rù)口中(zhōng)．触(chù)及(jí)唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星粉，色泽多呈白色(sè)或褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习(xí)惯(guàn)冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不(bù)能(néng)与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤(xiān)维素会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混合(hé)物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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