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  水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜?水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜,水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的,水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的美食,水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什(shén)么菜系,水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题,农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识:

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

  水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的(de)。

  用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟(shú),一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较(jiào)好,也(yě)不(bù)会破坏营(yíng)养。

  烧一锅清水放上蒸隔,水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火,锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

  水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

  水蒸蛋是传(chuán)统美食之一,南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋,北(běi)方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹,山东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

  要成功蒸出(chū)好吃的水蛋,需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

  裹上保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

  做蒸鸡蛋(dàn)时(shí),需要在鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ),如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离,无法成(chéng)型;要是水加少了,口感会比(bǐ)较硬(yìng),蜂(fēng)窝比较多,腥味也(yě)比较大。

  要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋,就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等。

  鸡蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白(bái),每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质。

  鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

  水蒸(zhēng)蛋的制作方法:

  1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

  2、碗里打几个鸡蛋,加入1.5倍的凉(liáng)开水。

  一个鸡蛋50克,加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可,以此类写柔柳的四字词语有哪些,写春雨的四字词语推。写柔柳的四字词语有哪些,写春雨的四字词语>

  加入(rù)少量食盐(yán)、白(bái)醋,用(yòng)筷子搅拌均匀。

  3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下,包(bāo)上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜(xiān)膜,用牙(yá)签扎几个洞,方便(biàn)透气(qì)。

  4、蒸锅里加(jiā)水烧开,把(bǎ)碗放入锅中,盖上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可,鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。写柔柳的四字词语有哪些,写春雨的四字词语

  5、取出后加入(rù)适(shì)量的生(shēng)抽、香(xiāng)油,再(zài)撒一(yī)把(bǎ)葱花,就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

  严(yán)格(gé)来说是荤菜,真(zhēn)正(zhèng)说素(sù)菜的人,是不(bù)吃鸡蛋的

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