落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

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　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美)人(rén)只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付(fù)额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

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　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些(xiē)都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通会(huì)员(yuán)可领小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的(de)流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时(shí)候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部(bù)门(mén)组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围(wéi)准确(què)地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销(xiāo)手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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