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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheesand可数吗还是不可数，thousand可数吗se，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可(kě)高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很(hěn)容易吸收其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉(mián)花(huā)糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉sand可数吗还是不可数，thousand可数吗圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面(miàn)刷(shuā)上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油sand可数吗还是不可数，thousand可数吗怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油(yóu)融(róng)化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发(fā)的点心。

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