鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么(me)补(bǔ)救做鸡蛋羹的(de)时候不小(xiǎo)心把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的(de)，有什么办法(fǎ)是(shì)可以补救一下的吗？为什么有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以(yǐ)及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办等问(wèn)题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和其(qí)余(yú)的(de)鸡蛋液或水融(róng)合，这种(zhǒng)情况就不能够(gòu)进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固是什么原因平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字h3>

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出(chū)现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字(fēn)也会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开水先(xiān)将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字：2之间变化，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不(bù)易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血(xuè)症患者(zhě)、近(jìn)期(qī)有(yǒu)手(shǒu)术创伤(shāng)的患者、身体有(yǒu)创(chuàng)面需(xū)要进行愈合(hé)的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议(yì)多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其(qí)他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进(jìn)食，可能出现高脂(zhī)血症或者(zhě)高血(xuè)压等状况。

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