浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议(yì)服用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵(jiào)的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)多(duō)清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时(shí)剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子(zi)的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的(de)美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的(de)坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也(yě)不是多多(duō)益善(shàn)，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白(bái)色(sè)就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们(men)这里冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂，但(dàn)一(yī)定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要(yào)注(zhù)意(yì)用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆(ji回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别āng)水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别来路和好处与弊端了(le)吧？说的不(bù)清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问可(kě)以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注(zhù)意卫(wèi)生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难(nán)以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的(de)水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助(zhù)降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长(zhǎng)期(qī)食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适宜(yí)！

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