水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定(dìng)要烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传(chuán)统美食(shí)之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成型；要(yào)是水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸(zhē画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东ng)8分钟即可画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可(kě)以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东