水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约x;'>华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约清水放上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的(de)。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说(shuō)素菜的华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约人，是不吃鸡(jī)蛋的

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