怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂(jì)的滋味的。关于怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆(dòu)腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题(tí)，农(nóng)商网将为你收拾以下(xià)的(de)日子常识(shí)：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生(shēng)吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在制造过(guò)程中加热蒸煮后现已是熟的了(le)，它是用煮开过的豆(dòu)浆(jiāng)制成的(de)，只(zhǐ)不过不成型，后经人工加工成各(gè)种形状(zhuàng)，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃(chī)。不过生吃(chī)豆腐虽然能(néng)够最(zuì)大程度保存(cún)养分，但实际(jì)日子中主张(zhāng)熟吃。由于(yú)豆腐在制造的(de)过程中受制造条(tiáo)件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容易发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的(de)豆腐。并且(qiě)假如是在超市所购买的冷(lěng)藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食(shí)用比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外(wài)面很长一段时(shí)间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防对身体有(yǒu)害。

怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残(cán)次的(de)则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的(de)腥(xīng)味或者是有化(huà)学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄(huáng)或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有或许添(tiān)加了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐(fǔ)为是灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起来较(jiào)为(wèi)平坦、没(méi)有(yǒu)气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时(shí)没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬度(d家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗ù)，易(yì)烂易碎，用(yòng)手挤一(yī)下(xià)就出水，捧(pěng)在手里乱晃。家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗>

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂质的存在(zài)，而残次(cì)冻豆腐(fǔ)外表粗糙(cāo)，用刀(dāo)切一(yī)下(xià)切面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去(qù)的感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质的冻豆腐(fǔ)尝起来(lái)有劲道感，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最(zuì)好的，放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)里制成的冻豆(dòu)腐口感(gǎn)不错，但仅(jǐn)有的(de)缺(quē)陷(xiàn)便是(shì)会吸收(shōu)冰箱的异(yì)味(wèi)，所以北方冬季里放在室外天然冰冻的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)是最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的(de)，要闻一下它的(de)滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把(bǎ)冻(dòng)豆腐放在温暖处冻结，然后用手把里边的水挤出来，然(rán)后在把冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出(chū)来之后再挤水(shuǐ)出来，这样(yàng)就能(néng)够去除冻(dòng)豆腐的苦(kǔ)味，吃起来(lái)更甘旨。

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