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含盐率怎么求公式，含盐率(lǜ)怎么求(qiú)百分(fēn)比

　　含(hán)盐率=盐的数量除以(yǐ)盐水(shuǐ)的(de)数量乘(chéng)100%。

　　食用(yòng)盐(yán)是指以(yǐ)氯化钠为主要(yào)成分，从地下岩(yán)盐沉(chén)积物和天然卤水中(zhōng)提(tí)取(qǔ)的(de)加工(gōng)过的食用盐，不含(hán)低钠盐(yán)，含有少量(liàng)的(de)水和杂(zá)质以及其他元素(sù)。

　　盐(yán)在化学中，是指一类金(jīn)属离子或铵(ǎn)根离子，属于化合(hé)物，溶于水会(huì)离解(jiě)出所有(yǒu)的离子。

　　复盐(yán)通常(cháng)可由混合这两种盐饱和(hé)溶液并(bìng)结(jié)晶而制得(dé)。

　　在(zài)自然界中广泛存(cún)在，如明矾(fán)就(jiù)是天然而有广泛应用的复盐。

含(hán)盐率(lǜ)怎么求（公式）

　　含盐率=盐的数量除以盐水(shuǐ)的数量(liàng)乘100%

　　1、食(shí)用(yòng)盐是指以氯(lǜ)化钠(nà)为主要成分，从(cóng)海(hǎi)带(dài)冲(chōng)水、地下岩(yán)（矿）盐沉积物和(hé)天(tiān)然卤水(shuǐ)（盐）水(shuǐ)中提取的加(jiā)工过的(de)食用盐，不含低钠盐。

　　食盐的(de)主要成分是氯(lǜ)化钠（NaCl），它含(hán)有少量(liàng)的水(shuǐ)和杂质以及其(qí)他元(yuán)素(sù)，如(rú)铁、磷和碘。

　　2、盐在化学(xué)中，是指一(yī)类金属离子或铵根离(lí)子（NH4，属于化(huà)合蠢颤歼物(wù)，溶(róng)于水会离解(jiě)出所有的离(lí)子。

　　复盐(yán)通常可由(yóu)混(hùn)合这两种盐饱(bǎo)和溶液并结晶而(ér)制得。

　　在自然界中广泛存(cún)在，如明矾(fán)就是天然而有(yǒu)广(guǎng)泛应(yīng)用的复盐。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　（1）黄(huáng)色（例(lì)如铬酸(suān)钠）

　　（2）橙(chéng)色（例如(rú)重铬酸钾(jiǎ)）

　　（3）红色(sè)（例(lì)如铁(tiě)氰化钾）

　　（4）淡紫色（例(lì)如氯(lǜ)化(huà)钴）

　　（5）蓝(lán)色（例(lì)如硫酸铜、亚铁氰(qíng)化铁）

　　（6）绿色（例如六水合氯化镍）

　　（7）无色（例如氯化钠、硫酸镁），粉末(mò)状(zhuàng)时为白色

　　2、盐(yán)的物(wù)理(lǐ)性质：

　　（1）味(wèi)道(dào)：

　　不(bù)同的盐(yán)可(kě)以激(jī)发不同的味(wèi)觉，例(lì)如咸味（氯化钠）、甜(tián)味（乙酸铅[2]，若食用会导致铅中毒）、酸味（酒(jiǔ)石酸氢钾）、苦味(wèi)（硫酸镁）或鲜味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强(qiáng)酸或(huò)强碱盐（强盐）是(shì)不可(kě)挥发的，且(qiě)没有(yǒu)气(qì)味。

　　而(ér)弱酸或弱(ruò)碱盐（弱盐）则会根据(jù)共轭酸碱洞(dòng)族对而产(chǎn)生不同的气味（例(lì)如醋(cù)酸(suān)盐则(zé)会有醋酸的味道，氰化氢则会有(yǒu)苦杏(xìng)仁味等(děng)），此(cǐ)外弱酸或弱碱盐还会挥发(fā)和分解，并且由(yóu)于水解(jiě)反应(yīng)和弱盐合成的反应(yīng)是可(kě)逆反应，因此(cǐ)当有水分存在时会加速弱盐(yán)的分解。

　　（3）溶(róng)解度

　　许多(duō)离(lí)子化合物都(dōu)可(kě)以溶解(jiě)在水(shuǐ)或(huò)是类似的溶剂中，化合物(wù)的溶解度和(hé)组成(chéng)的(de)阴离子和阳(yáng)离子(zi)以及溶剂都有关，因此有一(yī)特(tè)定的关系。

　　阳(yáng)离子当中，所有钠离子(zi)、钾离子及(jí)铵离(lí)子(zi)的盐(yán)均可溶(róng)于水；而阴离子(zi)中，硝酸盐离子及碳酸氢盐离子的(de)盐类可在水中溶解。

　　除了硫酸钡、硫酸钙及硫酸铅外，大部份的硫酸(suān)盐离(lí)子的盐类也都可以溶于水。

　　不过若离子之间的(de)键结很强，产(chǎn)生高(gāo)度稳定的固体，在水(shuǐ)中(zhōng)也就不易溶解，例(lì)如大部份的碳酸盐就(jiù)不溶(róng)于水，例(lì)如碳酸铅及碳酸钡等(děng)。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科 - 盐(yán)

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科 - 化学(xué)方程式(shì)

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