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海带是发(fā)物吗(ma)

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常(cháng)是发物。

　　海带(dài)是(shì)日常生活(huó)中(zhōng)比(bǐ)较常见的一(yī)种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但是(shì)热量是比较低的，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增(zēng)强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能(néng)会(huì)诱(yòu)发过敏，从而出(chū)现皮(pí)肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮肤起红(hóng)疹的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海带属于发(fā)物，但是并不代(dài)表所有人都不可以吃，要根据自身的(de)体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的(de)，可(kě)以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃(chī)。

如何辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏(huài)图片

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般从其(qí)长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶(yè)带(dài)长而宽厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄(báo)而短小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色(sè)的(de)较(jiào)多，杂(zá)质较多(duō)，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干(gàn)品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含(hán)盐量低，是将鲜(xiān)海带在(zài)日(rì)光下晒制(zhì)而成的。

　　咸(xián)干海带含水量(liàng)略高(gāo)，含盐(yán)量也高，它(tā)是通(tōng)过一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒(shài)于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带是比(bǐ)较(jiào)正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜(yán)色(sè)变(biàn)绿(lǜ)，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序(xù)加(jiā)工(gōng)而(ér)成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别色的海(hǎi)带可能是经(jīng)过添(tiān)加(jiā)色素浸(jìn)泡(pào)而(ér)成(chéng)，消费者(zhě)在选择时(shí)要特别注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海(hǎi)带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨绿色(sè)的海带经过加工后(hòu)，表面就没有什(shén)么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没(méi)经过漂染的海带(dài)，海(hǎi)鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含碘(diǎn)高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物(wù)质，这两种物(wù)质会(huì)呈白色粉末状附(fù)着在(zài)干海带(dài)表面，因(yīn)此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白霜的深褐色(sè)干海(hǎi)带是

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果(guǒ)干(gàn)海(hǎi)带呈现部(bù)分(fēn)红(hóng)色或者部(bù)分黄色(sè)就不要选(xuǎn)择(zé)了，这(zhè)样(yàng)的海(hǎi)带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营养价值会差一些。

　　另外(wài)，干海带(dài)也(yě)有浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其(qí)他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食(shí)品，还含有一种贵重(zhòng)营养药品——甘露(lù)醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和(hé)甘露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色(sè)粉(fěn)状(zhuàng)附在海带的(de)表面。

　　因(yīn)此，白色(sè)粉末附着的多少是测(cè)定海带质(zhì)量高低(dī)的首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是鉴别的(de)方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其次，海带的叶(yè)子(zi)以肥厚，够长够宽(kuān)为佳(jiā)。<碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别/p>

　　第三(sān)，海带的(de)颜色以(yǐ)紫(zǐ)中(zhōng)微(wēi)黄，近似透明(míng)为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认最(zuì)有(yǒu)营养的食物，它(tā)可(kě)是(shì)碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜(yí)，多食用对健康是(shì)非常(cháng)有益的(de)。

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