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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合(hé)用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然(rán)后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发(fā)后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油(yóu)和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入(rù)面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的(de)时(shí)候，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素中层小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打发的(de)点心。

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