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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹(pēng)调(diào)出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。<公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员/p>

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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