鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救一下的吗(ma)？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出(chū)现不(bù)凝(níng)固的(de)现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以及(jí)鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法和(hé)其余的鸡蛋液(yè)或水(shuǐ)融合，这种情况俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗就不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什(shén)么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键(jiàn)，一(yī)般蛋和水的比例在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自(zì)来水中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液(yè)没有成(chéng)熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是(shì)第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优(yōu)质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以对(duì)于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近期有(yǒu)手术创伤的患者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的(de)患(huàn)者(zhě)，以及需要生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其(qí)他方式(shì)可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食(shí)，可能出现高脂(zhī)血症或(huò)者高血(xuè)压(yā)等状况。

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