生红(hóng)薯中的淀粉很难(nán)消化(huà)、吸收，有或(huò)许由于消化不良而出(chū)现腹(fù)胀、打嗝(gé)。将生红薯(shǔ)做熟，才可让(ràng)红薯中的淀粉发(fā)生变化，相对更易消化。

　　一起(qǐ)不主张食用过多(duō)生(shēng)红(hóng)薯，是由(yóu)于生红薯中(zhōng)含(hán)有一种气化酶，会(huì)导致(zhì)食(shí)用红薯后产(chǎn)气，感觉腹胀难过。

红薯怎(zěn)样挑才(cái)甜(tián)呢(ne)

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四(sì)种，分别是红心红薯(shǔ)、白心红(hóng)薯(shǔ)、黄(huáng)心(xīn)红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感(gǎn)比较脆爽(shuǎng)，含糖量十分高(gāo)，蒸熟之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上糯而不腻，一般用来制造(zào)薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯是最常(cháng)见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各种办(bàn)法，口感也(yě)是十分的清(qīng)甜(tián)爽(shuǎng)滑。

　　紫(zǐ)心(xīn)红薯口感(gǎn)上不是特别好，可是养分价值比较高(gāo)。

　　几种红薯(shǔ)的口(kǒu)感不同也比(bǐ)较(jiào)大，在购(gòu)买的时分依据自己的(de)需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能看到的(de)便是(shì)红薯的外(wài)观了，在购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先(xiān)看下红薯的(de)外(wài)观(guān)，挑选外(wài)形丰满、外表润滑地进(jìn)行购(gòu)买，假如红薯外表皮是(shì)高低不平或许有黑点、发霉(méi)或许是有缺口(kǒu)的就(jiù)别买了，这种(zhǒng)有或许(xǔ)是寄存(cún)时刻过久，或(huò)许会有蜕变的问(wèn)题，假如是外表特别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过久，水分(fēn)有些丢5公里是多少米 5公里是多少步失(shī)掉了，还有便是发芽的必(bì)定(dìng)不要购买。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖，中心粗形状的红(hóng)薯(shǔ)，这(zhè)种(zhǒng)红薯的口感是比较好(hǎo)的，由于这种红薯在(zài)成(chéng)长的过程中养(yǎng)分吸收得(dé)比较均(jūn)匀，养分(fēn)价值更好，圆润(rùn)的(de)红薯看(kàn)起来比较美观，可(kě)是相比(bǐ)较来说，两(liǎng)头尖(jiān)、中(zhōng)心(xīn)粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯(shǔ)。

　　在把看好的红薯放(fàng)进购物(wù)袋的时分(fēn)，能够随手(shǒu)捏一下红薯的头尾(wěi)处(chù)，挑选(xuǎn)捏起来(lái)比较紧实的，假如是捏起来(lái)比较软的话(huà)，有或许是水分丢失导致的，就(jiù)没有(yǒu)那么新鲜了，所以在挑(tiāo)选捏起来紧实(shí)水(shuǐ)分也比较足的。

怎么挑甜红薯

　　1、看(kàn)红薯的(de)品种。

　　常(cháng)常买红薯的人(rén)都知(zhī)道，一般红薯会分(fēn)为(wèi)红心(xīn)的(de)，还有白心的。

　　红(hóng)心红薯的甜(tián)度(dù)比(bǐ)白心的口感会(huì)高一些，红心的红薯将其烹饪熟透之后，里边的色(sè)彩出现的(de)是(shì)橘(jú)黄色(sè)。

　　而白心红薯(s5公里是多少米 5公里是多少步hǔ)，它的糖(táng)分比较低一些。

　　淀粉(fěn)含量高，所以(yǐ)吃起(qǐ)来就(jiù)略微(wēi)面一些了。

　　我(wǒ)们假(jiǎ)如分不(bù)清它(tā)是红心红薯(shǔ)仍是(shì)白心的红(hóng)薯(shǔ)，能(néng)够直接问(wèn)问摊主就能够(gòu)了(le)。

　　2、买两头尖、中心粗的红(hóng)薯。

　　在(zài)买红薯的时分，不论红(hóng)薯是白心的，仍是红心(xīn)的。

　　最(zuì)好挑(tiāo)选，两头尖中(zhōng)心粗的红薯(shǔ)。

　　由于(yú)这类的红薯被称为“公红薯”。

　　一般这类的红薯，它的吸(xī)收(shōu)养(yǎng)分成分比较均(jūn)匀(yún)。

　　做熟之后，它(tā)的口感(gǎn)也会比(bǐ)较甜美一(yī)些(xiē)。

　　而那些看起来(lái)比较(jiào)圆润的红薯(shǔ)，便(biàn)是母红薯了(le)。

　　这种红(hóng)薯的甜度特别低，并(bìng)且(qiě)口感也(yě)特别的差。

　　就不主张我们购买(mǎi)啦。

　　3、看(kàn)红薯的表皮。

　　在(zài)买红薯的时分，必(bì)定要挑选(xuǎn)外(wài)形(xíng)丰(fēng)满，并(bìng)且(qiě)洁净润滑的红薯。

　　这样的红薯才好吃。

　　假如红薯的外表皮高低不平，并且有虫眼的话。

　　这样的(de)红薯就(jiù)不主张购(gòu)买(mǎi)啦。

　　4、摸一下红薯的外皮。

　　一般买红薯的(de)时分(fēn)，红(hóng)薯的外皮都会有带(dài)有一(yī)些(xiē)泥(ní)土。

　　而这些外面(miàn)的泥土比较枯燥的(de)话(huà)，就阐明这类的(de)红薯是甜美(měi)的。

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