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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药(yào)棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什(shén)么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常(cháng)容(róng)易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶油奶(2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号nǎi)酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了(le)鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或(huò)者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其(qí)它食物(wù)的(de)味道，所以保存(cún)起来(lái)有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速(sù)打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的(de)温(wēn)度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融(róng)化的更快(kuài)，能(néng)给淡(dàn)奶油(yóu)发(fā)泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不(bù)需要打发(fā)的(de)点心。

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