燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心(xīn)大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤(pí碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗)酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的(de)营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动优化(huà)产能布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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