银(yín)耳越黄越好(hǎo)还是越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么(me)越(yuè)放越黄银耳越黄越(yuè)好并不是越白越好的。

　　关于银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄以及干银耳为什么越放越(yuè)黄，银耳(ěr)正常的(de)颜色的图(tú)片大(dà)全(quán)，正(zhèng)常银耳与(yǔ)硫(liú)磺银耳图片对(duì)比，硫(liú)磺熏过的银耳图片，干(gàn)银耳怎(zěn)么(me)选择才知道有没有硫磺等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

银耳(ěr)越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄

　　正常银耳是(shì)微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥(féi)厚(hòu)，闻(wén)起来(lái)有(yǒu)淡(dàn)淡清(qīng)香，取(qǔ)少许(xǔ)放舌尖，有植物特有的香味(wèi)，多放一会儿(ér)有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富(fù)的蛋白(bái)质(含量10%左(zuǒ)右(yòu))，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿(shī)发黏，捏(niē)起来弯而(ér)不(bù)折，而一(yī)旦(dàn)霉(méi)变，颜色会(huì)更黄甚(shèn)至发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买(mǎi)，银耳本身无味(wèi)道(dào)，选购时可取少许试尝，如对舌有(yǒu)刺激(jī)或(huò)辣的感觉，很(hěn)可(kě)能就(jiù)是用硫磺(huáng)熏蒸过的(de)。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质(zhì)银耳(ěr)

　　1.银耳(ěr)的颜色是(shì)自然(rán)的白色，花朵(duǒ)齐整，有(y再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活ǒu)圆形的(de)伞盖，没(méi)有蒂头(tóu)，也没有杂质和斑(bān)点，是大(dà)家(jiā)在挑选银耳的时(shí)候需要(yào)注(zhù)意的(de)。

　　2.优(yōu)质银(yín)耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起来味道也比(bǐ)较好，营养价值也会(huì)更出色(sè)。

　　品质一般(bān)的(de)银耳(ěr)

　　品(pǐn)质一般的银耳颜色相对来(lái)说不会那(nà)么纯(chún)净(jìng)的，很(hěn)多(duō)都(dōu)是(shì)白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看(kàn)起来也(yě)比较(jiào)薄(báo)一(yī)些(xiē)，同(tóng)样的(de)，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的银耳颜色很黄(huáng)，摸起来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不(bù)够完整，还(hái)会(huì)带有很(hěn)多(duō)斑点质。

干银(yín)耳什么颜色的最好(hǎo)

　　 正常的干银耳在经(jīng)过再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活晒过或(huò)者是烘干之(zhī)后(hòu)颜(yán)色(sè)都是微(wēi)微发(fā)黄(huáng)的，但是为了使银耳(ěr)更(gèng)加的好看，有些商贩会(huì)利用一些成分将原(yuán)本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但(dàn)我(wǒ)们在挑选干银(yín)耳的时(shí)候(hòu)还是(shì)尽量挑选黄(huáng)色的这种，因(yīn)为那种熏白的银(yín)耳中含有对人(rén)体有(yǒu)害的成(chéng)分，食用后对健康(kāng)有损。

鲜银(yín)耳(ěr)好还是干银耳好

　　干银(yín)耳更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银耳(ěr)没有经过任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银耳的营(yíng)养成分相比于经过加工的干银耳(ěr)会(huì)更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉(lín)类(lèi)光感(gǎn)物质，食(shí)用了这(zhè)种物质的话，经过(guò)太阳光照射(shè)之后(hòu)皮肤就会出(chū)现红(hóng)肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现红色(sè)水泡等不适症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程(chéng)中(zhōng)已经将这种成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存方面来说，干(gàn)银(yín)耳中不含有水(shuǐ)分因此很利于保存(cún)，所以(yǐ)日常生活中建议选择食用干银耳(ěr)。

干银耳过期(qī)了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是(shì)18个月，而一般情况下(xià)，食品的实际可食用期限都(dōu)会比包装袋上的时间要(yào)稍微长一(yī)些，如果是刚刚过(guò)期的银(yín)耳没(méi)有出现变(biàn)质、发霉、软化的(de)情况下都是可以继(jì)续食用(yòng)的，过期一(yī)段时间或者出现变质反(fǎn)应(yīng)了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活