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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封(fēng)后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不可(kě)高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士(shì)蛋(dàn)糕或(huò)酱类的(de)点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它(tā)食(s千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗hí)物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔(róu)软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料(liào)都装入(rù)面(miàn)包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的温(wēn)度，都会(huì)让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如(rú)果(guǒ)已(yǐ)经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的点心(xīn)。

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