假如是起皮(pí)的(de)马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)，会比较面、甜，适宜(yí)拿来蒸(zhēng)或许炖；假如是表皮比较润滑的(de)马铃薯，口(kǒu)感比较实、脆，适宜拿来(lái)炒(chǎo)马(mǎ)铃薯丝(sī)。

　　所以，选购马铃(líng)薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 3、看马铃薯是否发(fā)绿——当(dāng)挑选马铃薯时，看见发芽(yá)的马(mǎ)铃薯就不(bù)要拿。

　　长芽的马铃薯都含有毒素，就(jiù)不适宜再吃，外表现已变绿的也(yě)是。

　　马铃薯发芽(yá)不能吃，是最(zuì)基本的知(zhī)识。

　　 4、看(kàn)马铃薯色彩——马铃薯的果肉分为两种色彩(cǎi)，一种是(shì)黄色的，一种是白(bái)色的(de)。

　　一般来(lái)说，黄色肉质(zhì)的马铃薯比(bǐ)较(jiào)粉(fěn)、面，而(ér)白色肉质的(de)马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)一般感觉比(bǐ)较甜。

　　所以，选(xuǎn)购马(mǎ)铃薯时也要留意掌握好这(zhè)一点细节。

马铃薯怎样(yàng)挑(tiāo)选(xuǎn)才好(hǎo)吃2

　　 1、看(kàn)形状圆形的马铃薯归于粉(fěn)质马铃薯(shǔ)，适宜用来(lái)做沙拉或马铃薯泥；而细(xì)长的五月皇后种类则属黏质(zhì)，不简单(dān)煮烂，适(shì)宜用来做咖(kā)哩。

　　外表(biǎo)过(guò)于高低不平的防(fáng)止购买(mǎi)。

　　 2、看外表挑(tiāo)马铃薯要(yào)挑表皮光亮的(de)，芽眼较浅的。

　　这样的(de)马铃薯好(hǎo)剥(bō)皮(pí)，马铃薯利(lì)用(yòng)得彻底。

　　要(yào)尽量挑选肥壮而匀称(chēng)的马铃薯，表皮无干疤和(hé)糙(cāo)皮，无病斑、虫咬(yǎo)和机械(xiè)外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好(hǎo)。

　　 3、看色彩要买黄皮的马铃薯(shǔ)，黄(huáng)皮马铃薯外皮暗黄，内色呈(chéng)淡黄(huáng)色，淀粉含量高，含有胡萝卜(bo)素，口味较好。

　　别(bié)的，还要(yào)留意皮层(céng)变绿(lǜ)的马铃(líng)薯不要购买和食用。

　　由于(yú)其间(jiān)含有(yǒu)的龙葵(kuí)素(sù)有毒性，加(jiā)热也(yě)不会(huì)被损(sǔn)坏，吃了会中毒。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄(jì)存在阴凉处即可(kě)，不行放(fàng)在阳光下暴晒(shài)，也没必要放在冰箱里(lǐ)，温度过高(gāo)会导致(zhì)马铃(líng)薯(shǔ)生芽或腐朽，温度过低(dī)马铃薯易冻伤(shāng)不能食用(yòng)。

　　 2、马铃薯在常温下(xià)保存，不(bù)需通(tōng)过清(qīng)洗(xǐ)，可以将马铃薯与苹果摆在一同，由于苹果会开释一种(zhǒng)使其(qí)它蔬果老(lǎo)化的乙烯气体，可以按捺马铃薯(shǔ)发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的旮旯，不(bù)然表皮变绿，食用(yòng)后或(huò)许(xǔ)中毒。

　　 马铃薯吃欠好，或(huò)许会中毒，因而妈(mā)妈要(yào)知道什么样(yàng)的马铃(líng)薯不能(néng)吃。

　　 1、发芽马(mǎ)铃(líng)薯吃不(bù)得马铃薯(shǔ)发芽后，芽孔(kǒng)周(zhōu)围就会(huì)含有很多的有毒龙葵(kuí)素，这是一(yī)种神经毒素，可(kě)按捺呼吸中枢。

　　最(zuì)好(hǎo)不(bù)要(yào)食(shí)用发芽(yá)的马铃薯(shǔ)。

　　如要食用(yòng)须深挖及削去芽邻近的皮(pí)层(céng)，再(zài)用(yòng)水浸泡2个小时，煮食时(shí)刻(kè)也(yě)须长(zhǎng)一些，发(fā)芽面积(jī)大、芽眼多的马铃薯最好丢掉不必(bì)。

　　 2、绿(lǜ)皮马铃(líng)薯吃不得(dé)绿皮(pí)马铃薯其(qí)生(shēng)物(wù)碱毒性大大高于马铃(líng)薯芽(yá)眼窝的毒素(sù)。

　　马铃(líng)薯(shǔ)生(shēng)芽，只需抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。

　　而绿皮马铃(líng)薯则不行食用。

　　假(jiǎ)如吃马铃薯时口中有点发(fā)麻的感(gǎn)觉，则(zé)标(biāo)明该马铃(líng)薯中(zhōng)还含(hán)有(yǒu)较(jiào)多的龙葵(kuí)素，应立即中止食用，以防中(zhōng)毒。

　　 能购买到(dào)甘旨和养分的食物(wù)也可以让心境变得十分的(de)好，上面便是对什(shén)么(me)样的马铃薯(shǔ)好的(de)一(yī)些介绍，这(zhè)样咱们在购(gòu)买(mǎi)食材的时分可以依照上(shàng)面的(de)办法去试(shì)一下，这样制造(zào)起来或(huò)许吃起来的(de)时分就(jiù)可以更好(hǎo)地品(pǐn)味它的滋味了。

马铃薯怎样挑选才好吃3

　　 1、看马铃薯(shǔ木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思)是否(fǒu)有损害。

　　假如马铃(líng)薯(shǔ)现木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思已破皮，或许马(mǎ)铃薯有虫蛀(zhù)孔(kǒng)洞的，主张(zhāng)不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)这类马铃薯(shǔ)。

　　这(zhè)种马铃(líng)薯混有伤残、虫灾，往往简(jiǎn)单蜕变，买回(huí)家放置不(bù)久(jiǔ)。

　　并且这类马铃薯的口(kǒu)感(gǎn)也欠好，养分(fēn)也较差(chà)，真实没必(bì)要买(mǎi)回家食用。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一般来(lái)说，马铃薯有(yǒu)两种(zhǒng)类型(xíng)，一(yī)种是外形没(méi)那么规矩(jǔ)的，一种是(shì)比较圆的(de)，一般咱们会(huì)主张挑选那(nà)种外形比较圆的马铃薯，由于这(zhè)儿马铃薯削起(qǐ)来很便(biàn)利，比较不(bù)那么费力。

　　所以说(shuō)挑选越圆的马铃薯购买越好。

　　 3、看(kàn)马铃薯是否(fǒu)起皮。

　　假如是起皮的马铃薯，会(huì)感觉比较面(miàn)比较甜，适宜拿来蒸(zhēng)或许炖(dùn)；假如是那种(zhǒng)表(biǎo)皮(pí)比较(jiào)润滑的(de)马铃薯(shǔ)，它(tā)的(de)口感会比较(jiào)实(shí)、脆，此刻若是拿(ná)来炒马铃薯(shǔ)丝(sī)的话，那是再适宜不(bù)过了。

　　所以选购马铃薯要学会从自(zì)己的实践需求动身。

　　 4、看马铃薯的(de)肉质色彩。

　　马铃薯的(de)果(guǒ)肉分为两(liǎng)种色彩，一(yī)种是黄(huáng)色的，一种是(shì)白色的。

　　一般来说，黄色肉质的马铃(líng)薯，往(wǎng)往(wǎng)会比较(jiào)粉比(bǐ)较(jiào)面，假(jiǎ)如是白色肉质的马铃薯，一般(bān)会感觉比(bǐ)较甜。

　　所以选购马铃薯(shǔ)时也(yě)要留意这一(yī)点细节，要掌握好(hǎo)。

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