燕(yàn)京啤酒（天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的(de)营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获(天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物huò)得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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