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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营(yíng)养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作(zuò)用(yòng)，加上整体比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫(zǐ)色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个(gè)更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标(biāo)为(wèi)东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识(shí)原(yuán)产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外(wài)还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量(liàng世界上性功能最强的国家是哪个国家)虽小但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了是最好吃(chī)的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭，虽然世界上性功能最强的国家是哪个国家不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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