颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一(yī)些片状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时(shí)候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质上并(bìng)没(méi)有区别，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的(de)私营独(dú)资企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州(zhōu)天堂(táng)食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大(dà)型(xíng)副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕(gāo)点/山核桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致(zhì)力于(yú)开(kāi)发加工(gōng)天然健康地方(fāng)名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内(nèi)外(wài),广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品(pǐn)的(de)研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体的综(zōng)合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的(de)铁质和还(hái)原(yuán)糖等(děng)成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是(shì)纯(chún)白色或(huò)稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的(de)藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还会(huì)粘糊(hú)在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的(de)吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代p>

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降低人(rén)体对这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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